Ensalada de remolacha con queso fresco

Ensalada de remolacha asada con queso blanco (o quark), vinagre balsámico y hierbas, fresca y ligera, inspirada en las tradiciones holandesas.

Vegan Gluten-Free
schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cocción (min)
0 min
timer Total (min)
15 min
account_circle Porciones
4
280 kcal
Par portion
20.0 g
Lipides
10.0 g
Protéines
7.0 g
Glucides nets
Ingredientes
400 g de remolacha cocida asada, enfriada y cortada en cubitos 400 g de remolacha cocida asada, enfriada y cortada en cubitos
200g de queso blanco o quark fresco 200g de queso blanco o quark fresco
2 cucharadas de cebollino fresco picado y eneldo 2 cucharadas de cebollino fresco picado y eneldo
1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de vinagre balsámico
sal y pimienta sal y pimienta
Instrucciones
  1. Mezclar las remolachas picadas con el vinagre balsámico en una ensaladera.
  2. Añade el queso blanco en porciones pequeñas, las hierbas frescas, sal y pimienta.
  3. Mezclar suavemente y servir a temperatura ambiente o ligeramente frío.
Consejos
  • Prepárelo con 30 minutos de anticipación para que los sabores se infundan. Adorne con semillas de calabaza o de lino antes de servir.