Salade betteraves fromage frais

Salade de betteraves rôties au fromage blanc (ou quark), vinaigre balsamique et herbes, fraîche et légère, inspirée des traditions néerlandaises.

Vegan Gluten-Free
schedule Préparation (min)
15 min
whatshot Cuisson (min)
0 min
timer Total (min)
15 min
account_circle Portions
4
280 kcal
Par portion
20.0 g
Lipides
10.0 g
Protéines
7.0 g
Glucides nets
Ingrédients
400g de betteraves cuites rôties refroidies et coupées en dés 400g de betteraves cuites rôties refroidies et coupées en dés
200g de fromage blanc ou quark frais 200g de fromage blanc ou quark frais
2 cuillères à soupe de ciboulette et aneth frais hachés 2 cuillères à soupe de ciboulette et aneth frais hachés
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre Sel et poivre
Instructions
  1. Mélanger les betteraves dés avec le vinaigre balsamique dans un saladier.
  2. Ajouter le fromage blanc en petites portions, les herbes fraîches, saler et poivrer.
  3. Mélanger délicatement et servir à température ambiante ou légèrement frais.
Conseils
  • Préparer 30 minutes à l'avance pour laisser les saveurs s'infuser. Garnir avec graines de courge ou de lin avant de servir.