Repollo al vapor con mantequilla de nuez moscada

Repollo al vapor cubierto con mantequilla fresca y realzado con una pizca de nuez moscada, un acompañamiento sencillo y sabroso.

Ingredientes

600 g de floretes blancos o de col rizada

2 cucharadas de mantequilla fresca

1 pizca de nuez moscada fresca molida

sal y pimienta

Instrucciones

1. Cocine el repollo al vapor durante 12 a 15 minutos hasta que esté tierno. Compruébelo pinchando con un tenedor o un cuchillo; la textura debe ser adecuada. Transfiera a una ensaladera.
2. Agrega la mantequilla fresca, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezclar suavemente.
3. Servir caliente como guarnición. Dejar reposar unos minutos si es necesario antes de servir en la mesa.

Consejos

• No cocines el repollo por mucho tiempo para conservar su sabor. Puede agregar un poco de crema fresca para darle más riqueza.