Blog Céto

KetoMondo est un collectif dédié à une cuisine cétogène savoureuse, simple et responsable. Nous privilégions les ingrédients de qualité, les bonnes graisses et des recettes équilibrées, pratiques au quotidien.

Le groupe réunit 26 chefs engagés — chacun apporte son expertise culinaire, son héritage culturel et son exigence de qualité. Ensemble, ils explorent techniques et saveurs pour rendre le keto durable, plaisant et reproductible chez soi.

Le feu avant les tendances
Par Nico Fernandez
2023-02-05
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Le feu avant les tendances

Les tendances passent mais le feu et sa sagesse persistent; c'est une vérité que l'Argentine connaît depuis des siècles.

Nico Fernandez Argentina

Chef Nico Fernandez

Argentine

Grill au charbon de bois

Grillades à haute température et accompagnements simples, ancrés dans des techniques sud-américaines adaptées au céto.