Blog Keto
KetoMondo è un collettivo dedicato a una cucina chetogenica gustosa, semplice e responsabile. Privilegiamo ingredienti di qualità, grassi sani e ricette equilibrate e pratiche per l'uso quotidiano.
Il gruppo riunisce 26 chef impegnati: ognuno porta competenza culinaria, prospettiva culturale e attenzione alla qualità. Insieme esplorano tecniche e sapori per rendere il keto sostenibile, piacevole e replicabile a casa.
La cucina come legame duraturo
Cucinare, fatto con intenzione e basato sulla chiarezza, crea una connessione duratura. Tra generazioni. Tra corpo e cibo. Tra intenzione e realtà.
Trasmetti senza aggiungere oneri
Ciò che voglio trasmettere ai miei figli non sono ricette pesanti. È un approccio leggero e chiaro a cui possono adattarsi ma che rimarrà sempre radicato.
Cucina e trasmissione esperte
60 anni di cucina significano 60 anni di esperienza. E da questa esperienza nasce una cucina che si trasmette con fiducia, perché provata.
Tradizione marittima rivisitata
Il patrimonio costiero portoghese può essere rivisitato. E diventa ancora più chiaro, più autentico.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Macchina per acqua frizzante
Idratazione divertente e sana. Acqua frizzante a volontà per mocktail keto zero zucchero: bevanda quotidiana che ti rende felice durante la dieta.
- Acqua frizzante a volontà (pratica ogni giorno)
- Base perfetta per mocktail keto
Frullatore potente
Consistenza ultra liscia in 30 secondi. Mousse cioccolato-avocado, vellutate keto, salse: trasforma le ricette in risultati professionali e gustosi.
- Mousse cioccolato-avocado senza grumi
- Vellutate keto ultra lisce (broccoli, porro, funghi)
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Olio di avocado
Un olio sano, versatile e con un punto di fumo molto alto. Perfetto per rosolare le vostre carni o preparare una cremosa maionese keto fatta in casa dal gusto delicato.
- Molto pratico per la maionese keto fatta in casa
- Buona opzione di cottura (a seconda della versione raffinata)
Aceto di sidro
L'alleato essenziale per le tue insalate e marinate cheto. La sua acidità naturale aiuta a bilanciare i sapori e le sue proprietà sono molto apprezzate nell'ambito di uno stile di vita chetogenico.
- Medicazioni Keto in 30 secondi
- Ottimo per sottaceti e marinate
Gomma xantana
L'addensante magico per le tue salse keto, creme e impasti per pizza. Basta un semplice pizzico per ottenere una consistenza cremosa e professionale senza alcuna farina.
- Si addensa rapidamente (spesso è sufficiente 1/4 cucchiaino)
- Ideale per salse senza amido