Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Filete frito, mantequilla de ajo y alcaparras
Un bistec simple y delicioso, sazonado con una aromática mantequilla de alcaparras y ajo que agrega acidez y riqueza, perfecto para una cena cetogénica amigable.
Sopa fría de pepino y aguacate con menta
Una sopa fría ultrafresca y cremosa: pepino, aguacate y menta, perfecta para los días calurosos o como entrante keto ligero.
Croquetas de cangrejo con cilantro
Croquetas suaves elaboradas con carne de cangrejo, unidas con un poco de huevo y almendra en polvo para una textura perfecta, realzadas con cilantro fresco.
Crema catalana de vainilla
Crème brûlée clásica con sabor a vainilla y caramelizada por encima: versión adaptada baja en carbohidratos con un edulcorante resistente a la cocción.
Gambas a la plancha con ajetes y pimentón ahumado
Gambas marinadas, asadas muy rápidamente para obtener una corteza fragante, servidas con una emulsión de limón.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.