Rucola-, Parmesan- und Pinienkernsalat — Plated

Rucola-, Parmesan- und Pinienkernsalat — Cooking

Rucola-, Parmesan- und Pinienkernsalat — Plated Fine Dining

Rucola-, Parmesan- und Pinienkernsalat

Name: Rucola-, Parmesan- und Pinienkernsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Andin inspiriert
Ingredients: 80 g frischer Rucola; 30 g gehobelter Parmesan; 20 g Pinienkerne; 1 Zitrone (Saft); 2 c.à soupe extra natives Olivenöl

Pfeffer-Rucola-Salat, Parmesanspäne und leicht geröstete Pinienkerne; kohlenhydratarme Zitronenvinaigrette.

eingang salat keto

Gluten-Free Low-Carb

schedule Vorbereitung (min)

whatshot Garzeit (min)

timer Gesamt (min)

account_circle Portionen

Par portion

26.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Zutaten

frischer Rucola

gehobelter Parmesan

Pinienkerne

Zitrone (Saft)

extra natives Olivenöl

Anweisungen

Pinienkerne in einer trockenen Pfanne 2–3 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun sind; buchen.
Rucola, Parmesan und Pinienkerne in einer Salatschüssel vermischen; Das Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen.
Damit der Rucola knusprig bleibt, den Salat kurz vor dem Servieren würzen.
Als proteinreiches Hauptgericht mit gegrilltem Hähnchenfilet servieren.