Ensalada de rúcula, parmesano y piñones

Name: Ensalada de rúcula, parmesano y piñones
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 80 g rúcula fresca; 30 g parmesano afeitado; 20 g piñones; 1 zumo de limón); 2 c.à soupe aceite de oliva virgen extra

Ensalada de rúcula a la pimienta, virutas de parmesano y piñones ligeramente tostados; Vinagreta de limón baja en carbohidratos.

entrada ensalada cetogenico

Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

26.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredientes

rúcula fresca

parmesano afeitado

piñones

zumo de limón)

aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Tuesta los piñones en una sartén seca de 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente dorados; para reservar.
Mezcla la rúcula, el parmesano y los piñones en una ensaladera; Batir el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta.
Sazone la ensalada justo antes de servir para mantener la rúcula crujiente.
Sirva con filete de pollo asado para obtener un plato principal rico en proteínas.