Ensalada de rúcula, parmesano y piñones

Name: Ensalada de rúcula, parmesano y piñones
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 80 g rúcula fresca; 30 g parmesano afeitado; 20 g piñones; 1 zumo de limón); 2 c.à soupe aceite de oliva virgen extra

Ensalada de rúcula a la pimienta, virutas de parmesano y piñones ligeramente tostados; Vinagreta de limón baja en carbohidratos.

entrada ensalada cetogenico

Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

26.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredientes

aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Tuesta los piñones en una sartén seca de 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente dorados; para reservar.
Mezcla la rúcula, el parmesano y los piñones en una ensaladera; Batir el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta.
Sazone la ensalada justo antes de servir para mantener la rúcula crujiente.
Sirva con filete de pollo asado para obtener un plato principal rico en proteínas.

Variantes

Agrega rodajas de aguacate para obtener más lípidos.

Consejos

No sazones la rúcula demasiado pronto para evitar que se marchite.

FAQ

Sí, use piñones picados o semillas de girasol como opción sin nueces.

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