Affumicato e proteico

Il pesce affumicato, una tradizione olandese, è allo stesso tempo proteine e chiarezza metabolica.

Ricette in evidenza

Filetto di salmone in padella, salsa bernese leggera

Il salmone bernese è un classico senza tempo che merita la sua reputazione. A differenza della tradizionale bernese, la nostra versione utilizza una base di panna montata e burro chiarificato per rimanere cheto. Il segreto sta nel far riposare il salmone prima della cottura: questo permette una cottura omogenea e una carne morbida. Questa ricetta richiede 20 minuti e diventerà presto un must della domenica sera.

⚡ 520 cal 🥚 42g 🧈 42g

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Spiedini di agnello con za'atar, labneh e limone

Spiedini di agnello profumati marinati in za'atar e limone, serviti con labneh al limone fatto in casa. Perfetto per un pasto keto amichevole ricco di sapori mediorientali.

Ceviche di branzino con pompelmo e olio d'oliva

Un ceviche fresco e piccante, marinato in succo di pompelmo e olio d'oliva, condito con cipolla rossa e coriandolo. Leggero, rinfrescante e perfettamente adatto alla dieta cheto.

Millefoglie di melanzane con ricotta e pomodorini secchi

Strati di melanzane arrostite alternati ad una preparazione di ricotta alle erbe e pomodori secchi; Piatto vegetariano gustoso e a basso contenuto di carboidrati.

Tajine di pollo al limone e olive

Pollo bollito con limone candito, olive e zenzero per un fragrante e generoso tagine marocchino.

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Chef selezionati

Ines Pereira

Atlantico-Portogallo

Frutti di mare alla griglia e salse agli agrumi ispirate alle tradizioni costiere portoghesi, adattate al keto.

Yuki Tanaka

Giapponese-Minimal

Condimento delicato, tagli precisi e attenzione a umami ed equilibrio per pasti a basso contenuto di carboidrati.

Maya Khan

Keto dalle radici speziate

Stratificazione di spezie e lunghe brasature adattate a verdure e proteine a ridotto contenuto di carboidrati.

Consiglio del giorno

Ricorda perché hai scelto il cheto nei momenti di dubbio.

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Un percorso di vita

Integra questi insegnamenti nella tua vita quotidiana per costruire uno stile di vita sostenibile dove salute e gioia convergono

Arjun Mehta

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Trasmissione femminile ed equilibrio nutrizionale

La cucina pakistana è stata tramandata di madre in figlia, di donna in donna, con una conoscenza istintiva dell'equilibrio e del rispetto del corpo. Questa trasmissione contiene una profonda saggezza

Maya Khan

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Cucina regionale leggera

Ogni regione italiana ha i suoi piatti. E ogni piatto può essere rivisitato, alleggerendosi senza perdere l'anima regionale

Elena Bianchi

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Nutri senza eccessi

A 43 anni capisco: nutrire non è saziare. È di supporto. È una pratica di rispetto verso il corpo

Ethan Carter

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Fuoco, proteine ed energia stabile

Grigliare sul fuoco non è solo una tecnica. È una filosofia. E quando si combinano il fuoco, le proteine ben tostate e l’assenza di amidi veloci, l’energia diventa straordinariamente stabile