Tajine di pollo al limone e olive

Pollo bollito con limone candito, olive e zenzero per un fragrante e generoso tagine marocchino.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
20 min
whatshot Cottura (min)
35 min
timer Totale (min)
55 min
account_circle Porzioni
4
380 kcal
Par portion
24.0 g
Lipides
36.0 g
Protéines
5.0 g
Glucides nets
Ingredienti
600 g di cosce di pollo disossate 600 g di cosce di pollo disossate
2 limoni canditi o freschi con scorza 2 limoni canditi o freschi con scorza
150 g di olive verdi denocciolate 150 g di olive verdi denocciolate
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla media tritata 1 cipolla media tritata
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. Rosolare la cipolla nell'olio caldo, aggiungere lo zenzero e il pollo. Cogli per qualche minuto.
  2. Aggiungere i limoni tagliati in quarti e le olive. Versare 200 ml di acqua e coprire.
  3. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando il pollo sarà completamente cotto. Controllare colpendo con una forchetta o un coltello: la consistenza dovrebbe essere appropriata. Aggiustare il condimento e servire caldo.
Consigli
  • Servire con un'insalata di cavolo cappuccio fresco o rucola. Usa i limoni canditi per una maggiore autenticità.
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