Vor Diäten das Klima

Bevor wir über Low Carb gesprochen haben, bestimmte das russische Klima bereits die Küche. Und es war tatsächlich kohlenhydratarm.

Irina Volkov

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Empfehlenswerte Rezepte

Mit Räucherlachs gratinierter Lauch

Weicher Lauch, garniert mit einer leichten cremigen Sauce und bedeckt mit Räucherlachsscheiben; warme Vorspeise oder leichtes Low-Carb-Gericht.

⚡ 280 cal 🥚 18g 🧈 20g

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Lammbraten mit Knoblauch und Rosmarin

Mit Knoblauch und Rosmarin gewürzter Lammbraten, im Ofen gebacken für saftiges Fleisch und eine goldene Kruste; Low-Carb-Hauptgericht.

Tian kandiertes Gemüse, Parmesan und Olivenöl

Tian aus kandiertem Gemüse, langsam in Olivenöl gegart und mit Parmesan überbacken, einfach und lecker.

Lammcurry mit Auberginen

In einer würzigen Tomaten-Auberginen-Sauce geschmorte Lammfleischstücke, geeignet für die ketogene Diät mit langsamem Garen, um das Fleisch zart zu machen.

Herzhafter Blumenkohl-Cheddar-Crumble

Gratin im Crumble-Stil: gerösteter Blumenkohl unter einer knusprigen Schicht aus Cheddar- und Mandelpulver.

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Ausgewählte Köche

David Ruiz

Pazifik-Grill

Einfache Grilltechniken, die Meeresfrüchte und Gemüse mit Zitrus und Rauch veredeln.

Ethan Carter

Amerikanischer Grill

Hochtemperatur-Grillen und kräftige Würzung, mit Fokus auf mageren Zuschnitten und keto-tauglichen Gemüsebeilagen.

Lucia Herrera

Spanisch-mediterran

Helle, marktgetriebene Teller, die traditionelle spanische Zutaten zu kohlenhydratärmeren Kompositionen umarbeiten.

Tipp des Tages

Keto ist ein anpassbarer Lebensstil, gestalte ihn angenehm und nachhaltig.

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Keto-Blog & Conseils

Balance vor allem

Die japanische Philosophie basiert auf Ausgewogenheit auf dem Teller, im Körper und im Leben, was dauerhafte Gesundheit schafft

Yuki Tanaka

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Wenn Reis zweitrangig wird

Reis stand noch nie im Mittelpunkt der japanischen Küche. Es war eine Begleitung. Und wenn man es noch weiter reduziert, wird die Küche lebendiger

Yuki Tanaka

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Bewusste Einfachheit

Einfachheit ist nicht der Standard. Es ist eine bewusste Einfachheit. Gewählt. Respektiert

Callum Wright

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Das Meer als Low-Carb-Ratgeber

Das Leben am Meer schafft eine Küche, in der Fisch, Meeresfrüchte und Algen – das, was aus dem Meer kommt – die natürliche Grundlage bilden. Und diese Grundlage ist von Natur aus kohlenhydratarm

David Ruiz

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