Blattgemüse und Verdauung

Blattgemüse ist der Schatz der afrikanischen Küche. Reichhaltig, nahrhaft und sorgen für eine bemerkenswerte Verdauung.

Jamilah Owusu

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Empfehlenswerte Rezepte

Zuckerfreier Avocado-Kakao-Brownie

Fondant-Brownie aus Avocado und Kakao, gesüßt ohne Zuckerzusatz; reich an gesunden Fetten und arm an Kohlenhydraten.

⚡ 210 cal 🥚 4g 🧈 18g

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Entenbrust, Himbeersauce

Rosa Entenbrust, begleitet von einer zuckerfreien, reduzierten Himbeersauce, reich an gesunden Fetten.

Frühlingsrollen mit geräuchertem Lachs und Avocado

Frische Frühlingsrollen ohne Reiskuchen: Salatblätter garniert mit Räucherlachs, Avocado und knackigem Gemüse; serviert mit reduzierter zuckerfreier Sojasauce.

Hühnchen mit Kokosmilch und Zitronengras

Ein exotisches und duftendes Gericht, inspiriert von asiatischen Aromen. Das Hähnchen wird in einer cremigen Kokosmilchsauce gegart, verfeinert durch die Frische von Zitronengras und Ingwer. Dieses Keto-Gericht ist perfekt für ein leichtes und leckeres Abendessen.

Zucchini-Ziegenkäse-Törtchen (Mandelkruste, Keto)

Mini-Törtchen aus Mandelteig mit zarter Zucchini und frischem Ziegenkäse; kohlenhydratarm.

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Ausgewählte Köche

Maya Khan

Würzig verwurzeltes Keto

Gewürzschichtungen und langsames Schmoren – angepasst an kohlenhydratärmere Gemüse und Proteine.

Lyra Nguyen

Südostasiatisch-frisch

Frische Kräuter, leichte Brühen und gegrillte Proteine – angepasst an eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ines Pereira

Atlantik-Portugal

Gegrillte Meeresfrüchte und zitrusbetonte Saucen, inspiriert von Portugals Küstentraditionen – keto-adaptiert.

Tipp des Tages

Hausgemachte Brühen sind bei Keto ideal für Hydration und Elektrolyte.

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Keto-Blog & Conseils

Mediterranes Fett war nie ein Exzess, sondern eine Weisheit

Ich erforsche die maßvolle und tiefgründige Verwendung natürlicher Fette als Träger von Sättigung und stabiler Energie, die in der mediterranen Tradition verankert ist. Fett ist nicht der Feind, sondern das Bindemittel des Lebens

Nyla Amar

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Großzügigkeit ohne stärkehaltige Lebensmittel

Es gibt ein Missverständnis, dass Großzügigkeit und Stärke zusammengehören. Aber Sie können eine außerordentlich großzügige Mahlzeit im Geschmack, in der Menge und im Sättigungsgefühl zu sich nehmen, ganz ohne ein einziges Korn

Mateo Rueda

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Vor Low Carb auf Balance achten

Das Wort „Low-Carb“ ist neu. Aber das Gleichgewicht, das er beschreibt – Pflanzen, Fett, Eiweiß, wenig Zucker – ist so alt wie das Gleichgewicht selbst