Seezunge, gebräunte Butter, Mandeln und Zitrone — Plated

Seezunge, gebräunte Butter, Mandeln und Zitrone — Cooking

Seezunge, gebräunte Butter, Mandeln und Zitrone — Plated Fine Dining

Seezunge, gebräunte Butter, Mandeln und Zitrone

Name: Seezunge, gebräunte Butter, Mandeln und Zitrone
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Niederländisch-saisonal
Ingredients: 480g 4 Seezungenfilets, je 120g; 4 cuillère à soupe 4 Esslöffel Butter; 100g 100g Mandelblättchen; 2 2 frische Zitronen; 2 cuillère à soupe 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie; au goût Salz und Pfeffer

In brauner Butter gebratene Seezungenfilets, serviert mit Mandeln und frischer Zitrone für ein delikates und elegantes Gericht.

hauptgericht

Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

15 min

whatshot Garzeit (min)

12 min

timer Gesamt (min)

27 min

account_circle Portionen

Par portion

22.0 g

Lipides

36.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Zutaten

4 Seezungenfilets, je 120g

4 Esslöffel Butter

100g Mandelblättchen

2 frische Zitronen

2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Salz und Pfeffer

Anweisungen

Die Mandeln in einer Pfanne 2 bis 3 Minuten trocken rösten und dann beiseite stellen.
Die Butter schmelzen, bis sie eine haselnussbraune Farbe hat, die Seezungenfilets dazugeben und auf jeder Seite 2 Minuten anbraten.
Den Zitronensaft über die Seezunge pressen, die gebräunte Butter hineingießen, mit Mandeln und Petersilie bestreuen und sofort servieren.