Rinderfleischbällchen, reichhaltige Tomatensauce

Name: Rinderfleischbällchen, reichhaltige Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500g 500g fettes Rinderhackfleisch; 1 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt; 2 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1 Ei; 50g 50g geriebener Parmesan; 3 cuillère à soupe 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie; 400g 400g Tomatensauce oder geschälte Tomaten; 200ml 200 ml Rinderbrühe; 2 cuillère à soupe 2 Esslöffel Butter; au goût Salz und Pfeffer

Zarte Rinderfleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Zwiebeln und Kräutern, ein wohliges und großzügiges Gericht.

hauptgericht

Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

20 min

whatshot Garzeit (min)

25 min

timer Gesamt (min)

45 min

account_circle Portionen

Par portion

28.0 g

Lipides

40.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Zutaten

500g fettes Rinderhackfleisch

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Ei

50g geriebener Parmesan

3 Esslöffel gehackte frische Petersilie

400g Tomatensauce oder geschälte Tomaten

200 ml Rinderbrühe

2 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer

Anweisungen

Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Parmesan und Petersilie vermischen und daraus etwa 16 Fleischbällchen formen.
Die Fleischbällchen in der Butter 8 Minuten anbraten, dabei regelmäßig wenden und dann beiseite stellen.
Tomatensauce und Brühe in dieselbe Pfanne gießen, die Fleischbällchen dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
Nachwürzen und heiß mit gegrilltem Gemüse oder einem Salat servieren.

Tipps

Knödel können im Voraus zubereitet und eingefroren werden: Reichhaltige Tomatensauce verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack; Passt zu Zucchini oder Pilzen.