Gebratene Garnelen mit Chorizo und Knoblauch

Saftige Garnelen, sautiert mit gewürfelter Chorizo, Knoblauch und Petersilie; schnelles, leckeres und kohlenhydratarmes Gericht.

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb
schedule Vorbereitung (min)
10
whatshot Garzeit (min)
8
timer Gesamt (min)
18
account_circle Portionen
2
420 kcal
Par portion
30.0 g
Lipides
28.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Zutaten
geschälte Garnelen geschälte Garnelen
süße Chorizo (ohne Zuckerzusatz) gewürfelt süße Chorizo (ohne Zuckerzusatz) gewürfelt
gehackter Knoblauch gehackter Knoblauch
Olivenöl Olivenöl
gehackte frische Petersilie gehackte frische Petersilie
Espelette-Pfeffer (optional) Espelette-Pfeffer (optional)
Anweisungen
  1. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Das Öl und die gewürfelte Chorizo hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen, bis sie ihr Fett verlieren und Farbe annehmen.
  2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu, kochen Sie ihn 30 Sekunden lang und rühren Sie um, um die Aromen freizusetzen, ohne zu verbrennen.
  3. Garnelen hinzufügen und schnell 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie undurchsichtig und rosa sind; Bei Verwendung mit einer Prise Chili bestreuen.
  4. Vom Herd nehmen, die gehackte Petersilie hinzufügen und die Gewürze anpassen; Sofort mit einem Bett aus geröstetem Blumenkohl oder einem grünen Salat servieren.
Varianten
  • Verwenden Sie würzige Chorizo für zusätzlichen Charakter; Fügen Sie Kirschtomaten hinzu (erhöht die Kohlenhydrate leicht).
Tipps
  • Kochen Sie die Garnelen nicht zu lange, damit sie ihre Konsistenz behalten. Bei Bedarf portionsweise kochen, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden.
FAQ
Ja, tauen Sie sie vor dem Kochen gut auf und tupfen Sie sie trocken, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.
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