Gebratene Garnelen mit Chorizo und Knoblauch

Saftige Garnelen, sautiert mit gewürfelter Chorizo, Knoblauch und Petersilie; schnelles, leckeres und kohlenhydratarmes Gericht.

Zutaten

geschälte Garnelen

süße Chorizo (ohne Zuckerzusatz) gewürfelt

gehackter Knoblauch

Olivenöl

gehackte frische Petersilie

Espelette-Pfeffer (optional)

Anweisungen

1. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Das Öl und die gewürfelte Chorizo hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen, bis sie ihr Fett verlieren und Farbe annehmen.
2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu, kochen Sie ihn 30 Sekunden lang und rühren Sie um, um die Aromen freizusetzen, ohne zu verbrennen.
3. Garnelen hinzufügen und schnell 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie undurchsichtig und rosa sind; Bei Verwendung mit einer Prise Chili bestreuen.
4. Vom Herd nehmen, die gehackte Petersilie hinzufügen und die Gewürze anpassen; Sofort mit einem Bett aus geröstetem Blumenkohl oder einem grünen Salat servieren.

Varianten

• Verwenden Sie würzige Chorizo für zusätzlichen Charakter; Fügen Sie Kirschtomaten hinzu (erhöht die Kohlenhydrate leicht).

Tipps

• Kochen Sie die Garnelen nicht zu lange, damit sie ihre Konsistenz behalten. Bei Bedarf portionsweise kochen, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden.

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