Gambas salteadas con chorizo y ajo

Name: Gambas salteadas con chorizo y ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g camarones pelados; 80 g chorizo dulce (sin azúcar añadido) cortado en cubitos; 2 gousses ajo picado; 1 c.à soupe aceite de oliva; 1 c.à soupe perejil fresco picado; une pincée Pimiento de Espelette (opcional)

Jugosos camarones salteados con cubitos de chorizo, ajo y perejil; Plato rápido, sabroso y bajo en carbohidratos.

departamento pez cetogenico

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

30.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredientes

camarones pelados

chorizo dulce (sin azúcar añadido) cortado en cubitos

ajo picado

aceite de oliva

perejil fresco picado

Pimiento de Espelette (opcional)

Instrucciones

Calienta la sartén a fuego medio-alto; agregue el aceite y el chorizo cortado en cubitos, cocine durante 2 a 3 minutos hasta que suelten su grasa y comiencen a tomar color.
Agrega el ajo picado, cocina por 30 segundos, revolviendo para que suelte los aromas sin quemarse.
Agregue los camarones, saltee rápidamente de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén opacos y rosados; espolvorea con una pizca de chile si lo usas.
Retirar del fuego, agregar el perejil picado y rectificar la sazón; sírvelo inmediatamente con una cama de coliflor asada o una ensalada verde.

Variantes

Utilice chorizo picante para darle más carácter; agregue tomates cherry (aumentará ligeramente los carbohidratos).

Consejos

No cocines demasiado los camarones para mantener su textura; cocine en tandas si es necesario para evitar abarrotar la sartén.

FAQ

Eso sí, descongélalas bien y sécalas antes de cocinarlas para evitar el exceso de agua.

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