Würzige Rindersalat-Wraps

Salatblätter garniert mit gewürztem Rinderhackfleisch, knackigem Gemüse und einer cremigen Low-Carb-Sauce; Keto-freundliche „Tacos“-Version.

schedule Vorbereitung (min)
15
whatshot Garzeit (min)
12
timer Gesamt (min)
27
account_circle Portionen
4
420 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
32.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Zutaten
Rinderhackfleisch 5–10 % Fett Rinderhackfleisch 5–10 % Fett
Eisberg- oder Römersalat (ganze Blätter) Eisberg- oder Römersalat (ganze Blätter)
fein gewürfelter roter Pfeffer fein gewürfelter roter Pfeffer
fein gehackte rote Zwiebel fein gehackte rote Zwiebel
Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver
Olivenöl Olivenöl
vollfetter griechischer Joghurt oder Sahne vollfetter griechischer Joghurt oder Sahne
Zitronensaft Zitronensaft

Anweisungen
  1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebel und Pfeffer hinzufügen und 3–4 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Hackfleisch hinzufügen, mit einem Spatel zerbröseln, mit Gewürzen bestreuen und 6–8 Minuten kochen, bis der Saft verdunstet und braun ist; Passen Sie die Gewürze an.
  3. Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie den griechischen Joghurt (oder die Sahne) mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer. abschmecken und anpassen.
  4. Pro Portion zwei Salatblätter anrichten, eine großzügige Portion Rindfleisch in die Mitte legen und mit einem Löffel Soße belegen; falten und sofort genießen.
  5. Tipp: Für zusätzliche Frische eine Garnitur aus frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Limette anbieten.

Varianten
  • Für eine leichtere Variante ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hühnerhackfleisch. Fügen Sie geschnittene Avocados hinzu, um die Lipide zu erhöhen.

Tipps
  • Lassen Sie das Rindfleisch gut abtropfen, wenn es zu saftig ist, damit der Salat nicht durchnässt wird. Sofort servieren, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.
FAQ
Ja, vor dem Zusammenbau aufwärmen; Den Salat erst im letzten Moment garnieren.

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