Makrelen-Rillettes mit Zitrone

Schnelle und cremige Rillettes mit geräucherter Makrele, Zitrone und Frischkäse; Low-Carb-Aufstrich zum Aperitif oder als Vorspeise.

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb
schedule Vorbereitung (min)
10
whatshot Garzeit (min)
0
timer Gesamt (min)
10
account_circle Portionen
6
120 kcal
Par portion
9.0 g
Lipides
8.0 g
Protéines
1.0 g
Glucides nets
Zutaten
geräucherte Makrelenfilets, zerbröselt geräucherte Makrelenfilets, zerbröselt
Frischkäse (Typ Philadelphia) Frischkäse (Typ Philadelphia)
Zitronenschale und -saft Zitronenschale und -saft
gehackter Schnittlauch gehackter Schnittlauch
frisch gemahlener Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer
Anweisungen
  1. Die Makrelenfilets fein zerbröckeln, dabei Gräten und dicke Haut entfernen.
  2. In einer Schüssel die Makrele mit Frischkäse, Zitronenschale und Saft vermischen; Großzügig pfeffern und den Schnittlauch unterrühren.
  3. Abschmecken und nachwürzen; 10 Minuten abkühlen lassen, um die Aromen zu verbinden.
  4. Auf Gurkenscheiben, Keto-Crackern oder Salatblättern verteilen.
Varianten
  • Zum Würzen eine Prise Espelette-Pfeffer hinzufügen.
Tipps
  • Überprüfen Sie die Makrele auf Knochen. Passen Sie den Säuregehalt der Zitrone an die Frische des Fisches an.
FAQ
Ja, gut abgetropft, für einen anderen Geschmack durch Räuchern ersetzen.

Rezepte des Chefs Lucia Herrera

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Makrelen-Rillettes mit Zitrone

Schnelle und cremige Rillettes mit geräucherter Makrele, Zitrone und Frischkäse; Low-Carb-Aufstrich zum Aperitif oder als Vorspeise.

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Lucia Herrera Spain

Chef Lucia Herrera

Spanien

Spanisch-mediterran

Helle, marktgetriebene Teller, die traditionelle spanische Zutaten zu kohlenhydratärmeren Kompositionen umarbeiten.

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