Makrelen-Rillettes mit Zitrone — Cooking

Makrelen-Rillettes mit Zitrone — Plated Fine Dining

Makrelen-Rillettes mit Zitrone

Name: Makrelen-Rillettes mit Zitrone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch-mediterran
Ingredients: 200 g geräucherte Makrelenfilets, zerbröselt; 100 g Frischkäse (Typ Philadelphia); 1/2 citron Zitronenschale und -saft; 1 c.à soupe gehackter Schnittlauch; au goût frisch gemahlener Pfeffer

Schnelle und cremige Rillettes mit geräucherter Makrele, Zitrone und Frischkäse; Low-Carb-Aufstrich zum Aperitif oder als Vorspeise.

eingang fisch keto

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb

schedule Vorbereitung (min)

whatshot Garzeit (min)

timer Gesamt (min)

account_circle Portionen

Par portion

9.0 g

Lipides

8.0 g

Protéines

1.0 g

Glucides nets

Zutaten

geräucherte Makrelenfilets, zerbröselt

Frischkäse (Typ Philadelphia)

Zitronenschale und -saft

gehackter Schnittlauch

frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

Die Makrelenfilets fein zerbröckeln, dabei Gräten und dicke Haut entfernen.
In einer Schüssel die Makrele mit Frischkäse, Zitronenschale und Saft vermischen; Großzügig pfeffern und den Schnittlauch unterrühren.
Abschmecken und nachwürzen; 10 Minuten abkühlen lassen, um die Aromen zu verbinden.
Auf Gurkenscheiben, Keto-Crackern oder Salatblättern verteilen.

Varianten

Zum Würzen eine Prise Espelette-Pfeffer hinzufügen.

Tipps

Überprüfen Sie die Makrele auf Knochen. Passen Sie den Säuregehalt der Zitrone an die Frische des Fisches an.

FAQ

Ja, gut abgetropft, für einen anderen Geschmack durch Räuchern ersetzen.

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Makrelen-Rillettes mit Zitrone

Schnelle und cremige Rillettes mit geräucherter Makrele, Zitrone und Frischkäse; Low-Carb-Aufstrich zum Aperitif oder als Vorspeise.

Chef Lucia Herrera

Spanien

Spanisch-mediterran

Helle, marktgetriebene Teller, die traditionelle spanische Zutaten zu kohlenhydratärmeren Kompositionen umarbeiten.

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