Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Tamari / salsa de soja (versión más limpia posible)
La fuente perfecta de umami para tus adobos y salteados cetoasiáticos. Esta versión sin gluten y sin azúcares añadidos aporta una profundidad salada y sabrosa a todas tus recetas.
- Ideal para adobos ceto asiáticos
- Perfecto en tortillas, champiñones, carnes.
Ghee (mantequilla clarificada)
Todo el placer de la mantequilla sin los inconvenientes de la lactosa. Esta mantequilla clarificada soporta altas temperaturas sin quemarse, ideal para darle un irresistible sabor a nuez a tus keto pans.
- Estable durante la cocción (práctico para dorar)
- Rico sabor a mantequilla para carnes y verduras.
Vinagre de sidra
El aliado imprescindible para tus ensaladas y adobos keto. Su acidez natural ayuda a equilibrar los sabores y sus propiedades son muy apreciadas como parte de un estilo de vida cetogénico.
- Apósitos Keto en 30 segundos
- Ideal para encurtidos y adobos.
Recetas del chef Lucia Herrera
Pizza con masa de calabacín
Una alternativa cetogénica a la pizza tradicional, con base de calabacín y queso. Cubierta con salsa de tomate, mozzarella y tus ingredientes favoritos, esta pizza es ligera y sabrosa.
Rillettes de caballa con limón
Rillettes rápidos y cremosos elaborados con caballa ahumada, limón y queso crema; Crema para untar baja en carbohidratos para aperitivo o entrante.
Pato asado, salsa reducida de naranja
Pato asado con salsa concentrada de naranja sin azúcar añadido; Plato gourmet bajo en carbohidratos si se usa la salsa con moderación.
Recetas del chef
Todas sus recetas
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Envasadora al vacío + bolsas alimentarias
Conservación inteligente + sous-vide más fácil. Porciones listas, sin quemaduras de congelador: menos desperdicio, más ahorro y flexibilidad.
- Conserva mejor en el congelador (menos quemaduras)
- Porciones listas para meal prep keto
Báscula digital de cocina
La base para macros exactos y repostería keto exitosa. Pesaje preciso al gramo: tus porciones y postres sin azúcar ya no tendrán secretos.
- Ayuda a controlar porciones (macros)
- Imprescindible en repostería keto