La temporada impone medida

En Japón, comer es un acto de estacionalidad. Y esta estacionalidad impone una medida natural, creando una dieta equilibrada sin esfuerzo.

Yuki Tanaka

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Recetas destacadas

Filete de lubina salteado, mantequilla dorada y limón

Filetes de lubina con piel crujiente, cubiertos con mantequilla marrón al limón; Plato elegante, rico en omega-3 y bajo en hidratos de carbono.

⚡ 480 cal 🥚 40g 🧈 34g

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Rillettes de caballa ahumada con eneldo

Un entrante fresco y cremoso, ideal para el aperitivo keto. Caballa ahumada, queso fresco y eneldo forman rillettes llenos de carácter, para untar sobre galletas cetogénicas o hojas de ensalada.

huevos revueltos con trufa y espárragos

Revuelto ultracremoso aderezado con aceite de trufa y servido sobre una cama de espárragos verdes ligeramente salteados. Una receta sencilla pero lujosa, ideal para un desayuno tardío o como entrante cetogénico gourmet.

Cerdo marinado con jengibre y lima

Filete de cerdo marinado con jengibre, lima y salsa tamari sin azúcar, asado a fuego alto. Salsa reducida para acompañar.

Ensalada de tomate, aguacate y cebolla

Tomates frescos, aguacate cremoso y cebolla morada sazonados con jugo de lima y cilantro, para una ensalada sencilla y sabrosa.

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Chefs seleccionados

Tara Shah

Fusión-Casera

Recetas familiares que combinan cocina casera con sabores internacionales, ajustadas a dietas bajas en carbohidratos.

Ethan Carter

Parrilla americana

Parrilla a alta temperatura y condimentos intensos, con foco en cortes magros y guarniciones de verduras aptas para keto.

Nico Fernandez

Parrilla al carbón

Parrilla a alta temperatura y guarniciones simples, basadas en técnicas sudamericanas adaptadas al keto.

Consejo del día

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Blog Keto & Conseils

Claridad digestiva y precisión del gesto.

La precisión culinaria crea claridad digestiva. Una comida bien preparada es aquella que se digiere fácilmente

Adelaide Rousseau

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El sol y la digestión

España tiene sol. Y este sol no es sólo para verlo. Es crear una vida digestiva clara y ligera

Lucia Herrera

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Cocina rusa modernizada

Borscht, stchi, solyanka: estos son platos rusos. Pero puedes cocinarlas quitando la cebada y reduciendo la patata. Y sigue siendo ruso. Simplemente más claro