Pescado con sambal, tomate y chile

Name: Pescado con sambal, tomate y chile
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 600g 600 g de filetes de pescado blanco; 300g 300 g de tomates frescos picados; 2-3 2 a 3 pimientos rojos frescos picados; 4 4 dientes de ajo, picados; 1 1 cebolla mediana picada; 1 1 pieza de jengibre fresco rallado; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de pasta de tamarindo; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 cuillère à soupe 3 cucharadas de cilantro fresco picado; au goût Sal

Pescado blanco en salsa sambal roja picante con tomate y ají, un plato sabroso y picante con influencias asiáticas.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cocción (min)

20 min

timer Total (min)

40 min

account_circle Porciones

Par portion

16.0 g

Lipides

35.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredientes

600 g de filetes de pescado blanco

300 g de tomates frescos picados

2 a 3 pimientos rojos frescos picados

4 dientes de ajo, picados

1 cebolla mediana picada

1 pieza de jengibre fresco rallado

1 cucharada de pasta de tamarindo

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de cilantro fresco picado

Sal

Instrucciones

Saltee la cebolla, el ajo, el jengibre y la guindilla en el aceite durante 3 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates y la pasta de tamarindo, cocina por 8 minutos hasta que se reduzca la salsa.
Agregue el pescado y cocine, revolviendo, de 10 a 12 minutos, hasta que esté bien cocido; decora con cilantro fresco y sirve caliente.

Consejos

El sambal se puede preparar con antelación y congelar: el ají hace que el plato sea muy picante, ajústelo al gusto; El tamarindo le da una acidez distinta.