Fisch mit Sambal, Tomate und Chili — Plated

Fisch mit Sambal, Tomate und Chili — Cooking

Fisch mit Sambal, Tomate und Chili — Plated Fine Dining

Fisch mit Sambal, Tomate und Chili

Name: Fisch mit Sambal, Tomate und Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Vedisch-Keto
Ingredients: 600g 600g weiße Fischfilets; 300g 300g gehackte frische Tomaten; 2-3 2 bis 3 gehackte frische rote Paprika; 4 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1 mittelgroße Zwiebel gehackt; 1 1 Stück geriebener frischer Ingwer; 1 cuillère à soupe 1 Esslöffel Tamarindenpaste; 2 cuillère à soupe 2 Esslöffel Olivenöl; 3 cuillère à soupe 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander; au goût Salz

Weißer Fisch in einer würzigen roten Sambalsauce mit Tomaten und Chili, ein schmackhaftes und würziges Gericht mit asiatischen Einflüssen.

hauptgericht

Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

20 min

whatshot Garzeit (min)

20 min

timer Gesamt (min)

40 min

account_circle Portionen

Par portion

16.0 g

Lipides

35.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Zutaten

600g weiße Fischfilets

300g gehackte frische Tomaten

2 bis 3 gehackte frische rote Paprika

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 mittelgroße Zwiebel gehackt

1 Stück geriebener frischer Ingwer

1 Esslöffel Tamarindenpaste

2 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Salz

Anweisungen

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili im Öl 3 Minuten anbraten, bis ein angenehmer Duft entsteht.
Tomaten und Tamarindenpaste dazugeben und 8 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eingekocht ist.
Fügen Sie den Fisch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren 10 bis 12 Minuten lang, bis er gar ist. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Tipps

Sambal kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden: Chilipfeffer macht das Gericht sehr scharf, je nach Geschmack anpassen; Tamarinde verleiht eine ausgeprägte Säure.