Rotes Linsen-Dal

Schnelles und würziges Dal aus roten Linsen mit Gewürzen (Kurkuma, Kreuzkümmel) und Zwiebeln, eine leckere und nahrhafte indische Beilage.

Vegan Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
10 min
whatshot Garzeit (min)
25 min
timer Gesamt (min)
35 min
account_circle Portionen
4
260 kcal
Par portion
14.0 g
Lipides
18.0 g
Protéines
12.0 g
Glucides nets
Zutaten
200g rote Linsen 200g rote Linsen
1 mittelgroße Zwiebel gehackt 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kurkuma 1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Stück geriebener frischer Ingwer 1 Stück geriebener frischer Ingwer
2 Esslöffel Kokosöl oder Ghee 2 Esslöffel Kokosöl oder Ghee
600 ml Wasser 600 ml Wasser
Salz Salz
Anweisungen
  1. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl 2 Minuten anbraten, dann Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer hinzufügen.
  2. Linsen und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 bis 25 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.
  3. Mit Salz würzen, frische Kräuter hinzufügen und heiß servieren.
Tipps
  • Rote Linsen garen schnell: Beim Servieren frischen Koriander oder grünen Pfeffer hinzufügen; Passt zu gegrilltem Fleisch.
Ausgewählte Zutaten

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Rezepte des Chefs Arjun Mehta

Rotes Linsen-Dal
Rotes Linsen-Dal

Schnelles und würziges Dal aus roten Linsen mit Gewürzen (Kurkuma, Kreuzkümmel) und Zwiebeln, eine leckere und nahrhafte indische Beilage.

Kokosnuss-Tandoori-Fisch
Kokosnuss-Tandoori-Fisch

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Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala

Zartes Hühnchen, mariniert in Tandoori-Gewürzen, gegrillt und dann in einer cremigen Tomatensauce gekocht, ein reichhaltiger und duftender indischer Klassiker.

Arjun Mehta

Chef Arjun Mehta

India

Vedisch-Keto

Vereint alte ayurvedische Prinzipien mit moderner Low-Carb-Ernährungswissenschaft – mit Fokus auf Gewürze und Ghee.

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