Chicken Tikka Masala

Zartes Hühnchen, mariniert in Tandoori-Gewürzen, gegrillt und dann in einer cremigen Tomatensauce gekocht, ein reichhaltiger und duftender indischer Klassiker.

Zutaten

600g Hähnchenbrust, in 40g Würfel geschnitten

150g Naturjoghurt

2 Esslöffel Tandoori Masala

1 Teelöffel Kurkuma

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Stück geriebener frischer Ingwer

300g Tomatensauce oder Püree

100 ml vollfette Kokosmilch

1 mittelgroße Zwiebel gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Salz

Anweisungen

1. Marinieren Sie das Huhn mindestens 20 Minuten lang in Joghurt und Gewürzen (Tandoori, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer).
2. Das Hähnchen 10 bis 12 Minuten grillen, dabei wenden und dann beiseite stellen.
3. Die Zwiebel im Öl anbraten, die Tomatensauce und Kokosmilch hinzufügen, dann das gegrillte Hähnchen dazugeben und 8 Minuten köcheln lassen.
4. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Tipps

• Für mehr Geschmack kann die Marinade verlängert werden; passt gut zu Blumenkohlreis. Kokosmilch sorgt für eine reichhaltigere Textur.