Pollo tikka masala

Tenero pollo marinato con spezie tandoori, grigliato e poi bollito in una cremosa salsa di pomodoro, un classico indiano ricco e profumato.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
25 min
whatshot Cottura (min)
20 min
timer Totale (min)
45 min
account_circle Porzioni
4
380 kcal
Par portion
22.0 g
Lipides
40.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingredienti
600g di petto di pollo tagliato a cubetti 40g 600g di petto di pollo tagliato a cubetti 40g
150 g di yogurt intero naturale 150 g di yogurt intero naturale
2 cucchiai di masala tandoori 2 cucchiai di masala tandoori
1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di curcuma
3 spicchi d'aglio, tritati 3 spicchi d'aglio, tritati
1 pezzo di zenzero fresco grattugiato 1 pezzo di zenzero fresco grattugiato
300 g di salsa o passata di pomodoro 300 g di salsa o passata di pomodoro
100 ml di latte di cocco intero 100 ml di latte di cocco intero
1 cipolla media tritata 1 cipolla media tritata
2 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di coriandolo fresco tritato 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Sale Sale
Istruzioni
  1. Marinare il pollo nello yogurt e nelle spezie (tandoori, curcuma, aglio, zenzero) per almeno 20 minuti.
  2. Grigliare il pollo per 10-12 minuti, girandolo, quindi mettere da parte.
  3. Rosolare la cipolla nell'olio, aggiungere la salsa di pomodoro e il latte di cocco, quindi aggiungere il pollo grigliato e cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
  4. Guarnire con coriandolo fresco e servire caldo.
Consigli
  • La marinata può essere prolungata per avere più sapore; si sposa bene con il riso al cavolfiore. Il latte di cocco fornisce una consistenza più ricca.
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Bilancia antichi principi ayurvedici con la scienza moderna low-carb, puntando su spezie e ghee.

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