Pollo tikka masala

Name: Pollo tikka masala
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 600g 600g di petto di pollo tagliato a cubetti 40g; 150g 150 g di yogurt intero naturale; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di masala tandoori; 1 cuillère à café 1 cucchiaino di curcuma; 3 3 spicchi d'aglio, tritati; 1 1 pezzo di zenzero fresco grattugiato; 300g 300 g di salsa o passata di pomodoro; 100ml 100 ml di latte di cocco intero; 1 1 cipolla media tritata; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di olio d'oliva; 3 cuillère à soupe 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato; au goût Sale

Tenero pollo marinato con spezie tandoori, grigliato e poi bollito in una cremosa salsa di pomodoro, un classico indiano ricco e profumato.

portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

25 min

whatshot Cottura (min)

20 min

timer Totale (min)

45 min

account_circle Porzioni

Par portion

22.0 g

Lipides

40.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredienti

600g di petto di pollo tagliato a cubetti 40g

150 g di yogurt intero naturale

2 cucchiai di masala tandoori

1 cucchiaino di curcuma

3 spicchi d'aglio, tritati

1 pezzo di zenzero fresco grattugiato

300 g di salsa o passata di pomodoro

100 ml di latte di cocco intero

1 cipolla media tritata

2 cucchiai di olio d'oliva

3 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Sale

Istruzioni

Marinare il pollo nello yogurt e nelle spezie (tandoori, curcuma, aglio, zenzero) per almeno 20 minuti.
Grigliare il pollo per 10-12 minuti, girandolo, quindi mettere da parte.
Rosolare la cipolla nell'olio, aggiungere la salsa di pomodoro e il latte di cocco, quindi aggiungere il pollo grigliato e cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
Guarnire con coriandolo fresco e servire caldo.

Consigli

La marinata può essere prolungata per avere più sapore; si sposa bene con il riso al cavolfiore. Il latte di cocco fornisce una consistenza più ricca.