Pesce tandoori al cocco

Name: Pesce tandoori al cocco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 600g 4 filetti di pesce bianco da 150 g ciascuno; 150g 150 g di yogurt intero naturale; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di masala tandoori; 1 cuillère à café 1 cucchiaino di curcuma; 1 1 pezzo di zenzero fresco grattugiato; 2 2 spicchi d'aglio, tritati; 200ml 200 ml di latte di cocco intero; 1 Succo di 1 limone; 3 cuillère à soupe 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato; au goût Sale

Filetti di pesce bianco marinati con spezie tandoori e cucinati con salsa al latte di cocco, dal sapore indiano ricco e vellutato.

portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cottura (min)

20 min

timer Totale (min)

40 min

account_circle Porzioni

Par portion

20.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredienti

4 filetti di pesce bianco da 150 g ciascuno

150 g di yogurt intero naturale

2 cucchiai di masala tandoori

1 cucchiaino di curcuma

1 pezzo di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio, tritati

200 ml di latte di cocco intero

Succo di 1 limone

3 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Sale

Istruzioni

Mettete il pesce in una marinata di yogurt, tandoori, curcuma, zenzero e aglio; marinare per almeno 15 minuti.
Grigliare i filetti per 8-10 minuti per lato a fuoco medio-alto.
Scaldate il latte di cocco con il resto della marinata e il succo di limone, poi versate la salsa sul pesce e spolverizzate con il coriandolo fresco.

Consigli

Utilizzare pesce bianco sodo (merluzzo, merluzzo giallo, orata): si abbina bene con il riso al cavolfiore; Il latte di cocco intero dà una salsa più ricca.