Dal de lentilles rouges — Plated Fine Dining

Dal de lentilles rouges

Name: Dal de lentilles rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Védique-Kéto
Ingredients: 200g 200g de lentilles rouges; 1 1 oignon moyen haché; 3 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 morceau 1 morceau gingembre frais râpé; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou ghee; 600ml 600ml d'eau; au goût Sel

Dal rapide et épicé de lentilles rouges aux épices (curcuma, cumin) et oignon, un accompagnement indien savoureux et nourrissant.

accompagnement plat-principal

Vegan Gluten-Free

schedule Préparation (min)

10 min

whatshot Cuisson (min)

25 min

timer Total (min)

35 min

account_circle Portions

Par portion

14.0 g

Lipides

18.0 g

Protéines

12.0 g

Glucides nets

Ingrédients

200g de lentilles rouges

1 oignon moyen haché

3 gousses d'ail hachées

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cumin moulu

1 morceau gingembre frais râpé

2 cuillères à soupe d'huile de coco ou ghee

600ml d'eau

Sel

Instructions

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude 2 minutes, puis ajouter le curcuma, le cumin et le gingembre.
Ajouter les lentilles et l'eau, porter à ébullition puis réduire le feu et cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Saler, ajouter des herbes fraîches et servir chaud.