Bacalao ahumado con coliflor

Name: Bacalao ahumado con coliflor
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 600g 600 g de bacalao ahumado escurrido; 500g 500 g de coliflor en floretes pequeños; 1 1 cebolla mediana picada; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de mantequilla; 150ml 150ml de nata entera espesa; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de mostaza fuerte; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de eneldo fresco picado; 0.5 Jugo de medio limón; au goût sal y pimienta

Bacalao ahumado servido con coliflor a la crema de mostaza, un plato costero sabroso y reconfortante.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

20 min

timer Total (min)

35 min

account_circle Porciones

Par portion

18.0 g

Lipides

35.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Ingredientes

600 g de bacalao ahumado escurrido

500 g de coliflor en floretes pequeños

1 cebolla mediana picada

2 cucharadas de mantequilla

150ml de nata entera espesa

2 cucharadas de mostaza fuerte

2 cucharadas de eneldo fresco picado

Jugo de medio limón

sal y pimienta

Instrucciones

Cocine la coliflor durante 8 minutos hasta que esté tierna y crujiente, luego escúrrala.
Dorar la cebolla en la mantequilla durante 2 minutos, añadir la nata y la mostaza y luego añadir el bacalao desmenuzado.
Agrega la coliflor, el eneldo y el jugo de limón, cocina por 10 minutos a fuego lento, sazona y sirve caliente.

Consejos

El bacalao ahumado se puede volver a humedecer si está demasiado seco: la mostaza picante le da carácter; El eneldo fresco es fundamental.

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