Ensalada de remolacha, queso de cabra y berros

Las remolachas asadas, el queso cremoso de cabra y los berros picantes se combinan en una ensalada sofisticada con sabores agridulces.

schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cocción (min)
0 min
timer Total (min)
15 min
account_circle Porciones
4
280 kcal
Par portion
20.0 g
Lipides
12.0 g
Protéines
8.0 g
Glucides nets
Ingredientes
400 g de remolacha asada cortada en cubitos 400 g de remolacha asada cortada en cubitos
150 g de queso cremoso de cabra 150 g de queso cremoso de cabra
150 g de berros frescos 150 g de berros frescos
80 g de nueces trituradas 80 g de nueces trituradas
1/2 cebolla morada finamente picada 1/2 cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de nuez 3 cucharadas de aceite de nuez
sal y pimienta sal y pimienta

Instrucciones
  1. Mezclar los berros, la remolacha picada y la cebolla morada en una ensaladera.
  2. Batir el vinagre y el aceite de nueces, verter sobre la ensalada y sazonar.
  3. Espolvorea con queso de cabra cortado en cubitos y nueces picadas y sirve inmediatamente.

Consejos
  • La remolacha asada se compra lista: los sabrosos berros contrastan bien con el dulce queso de cabra; Las nueces aportan crujido y profundidad.

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Maarten de Vries Netherlands

Chef Maarten de Vries

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