Morue fumée au chou-fleur — Plated Fine Dining

Morue fumée au chou-fleur

Name: Morue fumée au chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Néerlandais-Saisonnier
Ingredients: 600g 600g de morue fumée, égouttée; 500g 500g de chou-fleur en petits bouquets; 1 1 oignon moyen haché; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de beurre; 150ml 150ml crème entière épaisse; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de moutarde forte; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché; 0.5 Jus d'1 demi citron; au goût Sel et poivre

Morue fumée servie avec chou-fleur en crème moutardée, un plat côtier savoureux et réconfortant.

plat-principal

Gluten-Free

schedule Préparation (min)

15 min

whatshot Cuisson (min)

20 min

timer Total (min)

35 min

account_circle Portions

Par portion

18.0 g

Lipides

35.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Ingrédients

600g de morue fumée, égouttée

500g de chou-fleur en petits bouquets

1 oignon moyen haché

2 cuillères à soupe de beurre

150ml crème entière épaisse

2 cuillères à soupe de moutarde forte

2 cuillères à soupe d'aneth frais haché

Jus d'1 demi citron

Sel et poivre

Instructions

Cuire le chou-fleur 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre‑croquant, puis égoutter.
Faire revenir l'oignon dans le beurre 2 minutes, ajouter la crème et la moutarde puis incorporer la morue émiettée.
Ajouter le chou-fleur, l'aneth et le jus de citron, cuire 10 minutes à feu doux, assaisonner et servir chaud.