Endives au jambon et béchamel

Name: Endives au jambon et béchamel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 8 8 petites endives blanchies; 8 8 tranches de jambon de Parme; 3 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillère à soupe 3 cuillères à soupe de farine d'amande fin moulue; 400ml 400ml lait entier chaud; 1 cuillère à café 1 cuillère à café de moutarde; 100g 100g de gruyère râpé; au goût Sel et poivre

Endives enroulées de jambon de Parme et nappées d'une béchamel crémeuse, un gratin convivial d'inspiration belge.

plat-principal

Gluten-Free

schedule Préparation (min)

20 min

whatshot Cuisson (min)

25 min

timer Total (min)

45 min

account_circle Portions

Par portion

24.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Ingrédients

8 petites endives blanchies

8 tranches de jambon de Parme

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine d'amande fin moulue

400ml lait entier chaud

1 cuillère à café de moutarde

100g de gruyère râpé

Sel et poivre

Instructions

Enrouler chaque endive blanchie dans une tranche de jambon et placer dans un plat beurré.
Préparer la béchamel : faire revenir la farine dans le beurre 1 minute, verser le lait progressivement en fouettant et cuire 3 minutes.
Ajouter la moutarde, rectifier l'assaisonnement, verser la béchamel sur les endives et parsemer de gruyère râpé.
Cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis servir chaud.