Recettes
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
oeufs brouillés à la truffe et asperges
Des oeufs brouillés ultra-cremeux relevés d'huile de truffe et servis sur un lit d'asperges vertes légèrement sautées Une recette simple mais luxueuse, idéale au petit-déjeuner tardif ou en entrée gourmande keto.
Boeuf à la moutarde ancienne, carottes céto confites
Morceaux de boeuf mijotés dans une sauce moutardée, accompagnés de carottes céto confites; plat riche en goût et faible en glucides.
Courgettes farcies au fromage et herbes
Courgettes rôties farcies d'un mélange fromager crémeux et d'herbes aromatiques, faible en glucides.
Tajine de poulet aux olives et citron confit
Poulet mijoté aux épices douces, olives et quartiers de citron confit; plat marocain aromatique adapté au régime céto en limitant les sucres ajoutés.
Bouchées d'aubergine au chèvre et herbes
Rondelles d'aubergine rôties garnies d'une crème de chèvre aux herbes et d'un zeste de citron; amuse-bouche faible en glucides.
Filet de saumon en croûte d'herbes et citron
Saumon tendre recouvert d'une croûte parfumée aux herbes et zeste de citron; cuisson au four pour une texture moelleuse.
Poulet rôti au citron et thym
Poulet rôti croustillant parfumé au citron et au thym, accompagné d'un jus réduit; faible en glucides.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Couteau de chef + aiguiseur
Découpes propres & rapides. Meal prep keto fluide : légumes, protéines, herbes : la base pour batch cooking efficace & sûr.
- Découpe plus propre, plus rapide
- Meilleur pour meal prep keto (légumes + protéines)
Thermomètre de cuisson instantané
Mesure la température exacte de tes viandes & poissons. Fini les steaks secs ou les saumons trop cuits : résultats juteux & savoureux à chaque fois.
- Cuisson précise = viande plus juteuse
- Parfait pour saumon, steak, magret
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Stevia (pur) ou mélange stevia/érythritol
Une solution naturelle et ultra-concentrée pour sucrer tes boissons et yaourts keto. Ce mélange équilibré offre un pouvoir sucrant puissant sans l'arrière-goût amer de la stevia pure.
- Zéro sucre : parfait en keto
- Idéal pour boissons chaudes/froides
Farine d'amande extra-fine
L'alternative n°1 à la farine de blé pour tes gâteaux et pains keto. Sa texture extra-fine garantit un moelleux incomparable et une tenue parfaite sans les glucides.
- Texture extra-fine : meilleure tenue des gâteaux et pains keto
- Remplace la farine classique (low-carb friendly)
Vinaigre de cidre
L'allié indispensable de tes salades et marinades keto. Son acidité naturelle aide à équilibrer les saveurs et ses propriétés sont très appréciées dans le cadre d'un mode de vie cétogène.
- Vinaigrettes keto en 30 secondes
- Super pour pickles et marinades