Entenbrust, Himbeersauce — Plated Fine Dining

Entenbrust, Himbeersauce

Name: Entenbrust, Himbeersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Südostasiatisch-frisch
Ingredients: 2 x 180 g Entenbrust; 80 g frische oder gefrorene Himbeeren; 1 c.à soupe Balsamico-Essig; 1 c.à café Erythrit-Süßstoff (optional); au goût Salz und Pfeffer

Rosa Entenbrust, begleitet von einer zuckerfreien, reduzierten Himbeersauce, reich an gesunden Fetten.

wohnung geflugel keto

Gluten-Free Low-Carb

schedule Vorbereitung (min)

whatshot Garzeit (min)

timer Gesamt (min)

account_circle Portionen

Par portion

48.0 g

Lipides

40.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Zutaten

Entenbrust

frische oder gefrorene Himbeeren

Balsamico-Essig

Erythrit-Süßstoff (optional)

Salz und Pfeffer

Anweisungen

Schneiden Sie die Haut der Entenbrust gitterförmig ein, ohne das Fleisch zu erreichen; Salz und Pfeffer.
Mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten garen, um das Fett zu entfernen, dann wenden und je nach gewünschtem Gargrad 4–5 Minuten garen.
Die Brüste herausnehmen, die Pfanne mit dem Balsamico-Essig ablöschen, die Himbeeren hinzufügen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren; Bei Bedarf mit Süßstoff süßen.
Die Entenbrust in Scheiben schneiden, mit Soße belegen und sofort mit sautiertem grünem Gemüse servieren.