Petto d'anatra, salsa di lamponi — Plated

Petto d'anatra, salsa di lamponi — Cooking

Petto d'anatra, salsa di lamponi — Plated Fine Dining

Petto d'anatra, salsa di lamponi

Name: Petto d'anatra, salsa di lamponi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fresco del Sud-est asiatico
Ingredients: 2 x 180 g petto d'anatra; 80 g lamponi freschi o congelati; 1 c.à soupe aceto balsamico; 1 c.à café dolcificante eritritolo (facoltativo); au goût sale e pepe

Petto d'anatra rosa accompagnato da una salsa di lamponi ridotta senza zucchero, ricca di grassi sani.

piatto pollame cheto

Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

48.0 g

Lipides

40.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredienti

petto d'anatra

lamponi freschi o congelati

aceto balsamico

dolcificante eritritolo (facoltativo)

sale e pepe

Istruzioni

Tagliare la pelle del petto d'anatra a griglia senza raggiungere la carne; sale e pepe.
Cuocere con la pelle rivolta verso il basso a fuoco medio per 8-10 minuti per sciogliere il grasso, quindi girare e cuocere per 4-5 minuti a seconda della cottura desiderata.
Togliere i petti, sfumare la padella con l'aceto balsamico, aggiungere i lamponi e abbassare la fiamma al minimo; dolcificare con dolcificante se necessario.
Affettare il petto d'anatra, condirlo con la salsa e servire subito con verdure verdi saltate.