Garnelen-, Avocado- und Grapefruitsalat

Name: Garnelen-, Avocado- und Grapefruitsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 300 g geschälte Garnelen; 1, tranché reife Avocado; 1 petit Grapefruit (höchst); 2 c.à soupe Olivenöl; 1 c.à soupe Zitronensaft

Frischer und würziger Salat aus gebratenen Garnelen, Avocadoscheiben und Grapefruitstücken; kohlenhydratarme Zitronenvinaigrette.

eingang salat fisch

Gluten-Free Low-Carb Pescatarian

schedule Vorbereitung (min)

whatshot Garzeit (min)

timer Gesamt (min)

account_circle Portionen

Par portion

24.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Zutaten

geschälte Garnelen

reife Avocado

Grapefruit (höchst)

Olivenöl

Zitronensaft

Anweisungen

Bereiten Sie die Grapefruit-Supreme vor, indem Sie Schale und Membranen entfernen. Bewahren Sie den gewonnenen Saft auf.
Eine Bratpfanne mit 1 Esslöffel Öl erhitzen, die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis sie gerade glasig sind; buchen.
Für die Vinaigrette das restliche Öl, den Zitronensaft, eine Prise Salz und 1 Esslöffel Grapefruitsaft in einer Schüssel verrühren.
Den Salat zusammenstellen: Rucola oder Sprossenmischung, Avocado, Grapefruitstücke und Garnelen anrichten; Mit Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.

Varianten

Für mehr Frische fügen Sie frische Kräuter (Dill oder Koriander) hinzu.

Tipps

Garen Sie die Garnelen nicht zu lange, damit sie nicht gummiartig werden.

FAQ

Ja, verwenden Sie Blutorange für zusätzliche Süße; Passen Sie die Kohlenhydrate entsprechend an.

Rezepte des Chefs Lyra Nguyen

Chef Lyra Nguyen

Vietnam

Südostasiatisch-frisch

Frische Kräuter, leichte Brühen und gegrillte Proteine – angepasst an eine kohlenhydratarme Ernährung.

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