Garnelen-, Avocado- und Grapefruitsalat

Frischer und würziger Salat aus gebratenen Garnelen, Avocadoscheiben und Grapefruitstücken; kohlenhydratarme Zitronenvinaigrette.

eingang salat fisch

Gluten-Free Low-Carb Pescatarian

schedule Vorbereitung (min)

whatshot Garzeit (min)

timer Gesamt (min)

account_circle Portionen

Par portion

24.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Zutaten

Anweisungen

Bereiten Sie die Grapefruit-Supreme vor, indem Sie Schale und Membranen entfernen. Bewahren Sie den gewonnenen Saft auf.
Eine Bratpfanne mit 1 Esslöffel Öl erhitzen, die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis sie gerade glasig sind; buchen.
Für die Vinaigrette das restliche Öl, den Zitronensaft, eine Prise Salz und 1 Esslöffel Grapefruitsaft in einer Schüssel verrühren.
Den Salat zusammenstellen: Rucola oder Sprossenmischung, Avocado, Grapefruitstücke und Garnelen anrichten; Mit Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.

Varianten

Für mehr Frische fügen Sie frische Kräuter (Dill oder Koriander) hinzu.

Tipps

Garen Sie die Garnelen nicht zu lange, damit sie nicht gummiartig werden.

FAQ

Ja, verwenden Sie Blutorange für zusätzliche Süße; Passen Sie die Kohlenhydrate entsprechend an.

Ausgewählte Zutaten

Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.

Erythrit-Eis (Pulver)

Die unverzichtbare Pulverversion für Ihre Keto-Glasuren, Käsekuchen und Schlagsahne. Seine extreme Feinheit garantiert eine perfekt glatte Textur, ohne den körnigen Effekt von klassischem Zucker.

Ultrafeine Textur: glatte Cremes und Glasuren
Ideal für Käsekuchen, Panna Cotta, Keto-Schlagsahne

Gemahlene Leinsamen

Die wichtigste Zutat für die Herstellung Ihrer eigenen knusprigen Keto-Cracker und -Brote. Sein Ballaststoffreichtum und sein guter nussiger Geschmack machen es zu einer gesunden und nahrhaften Basis für Ihre kohlenhydratarmen Snacks.

Einfache hausgemachte Keto-Cracker
Fügt Fasern und Bindemittel hinzu

Macadamianüsse

Der ultimative Keto-Snack dank seines außergewöhnlichen Lipidprofils. Knusprig und schmelzend zugleich stillen sie Ihren kleinen Hunger mit Köstlichkeiten und respektieren dabei Ihre Makros.

Sehr sättigender Keto-Snack
Ideal als Topping für Salate oder Desserts

Rezepte des Chefs Lyra Nguyen

Samtige Tomaten-Ricotta-Suppe

Reduzierte Tomatensuppe, angereichert mit Ricotta für eine cremige Konsistenz, kohlenhydratarm und sättigend.

Herzhafte Makronen mit würzigem Käse

Kleine, leichte, herzhafte Häppchen im „Macaron“-Stil: Mandelschale und schmelzender, würziger Käsekern, perfekt als Keto-Aperitif.

Gebratenes Wolfsbarschsteak, gebräunte Butter und Zitrone

Wolfsbarschsteaks mit knuspriger Haut, garniert mit zitroniger brauner Butter; elegantes Gericht, reich an Omega-3 und kohlenhydratarm.

Chef Lyra Nguyen

Vietnam

Südostasiatisch-frisch

Frische Kräuter, leichte Brühen und gegrillte Proteine – angepasst an eine kohlenhydratarme Ernährung.

10 Artikel 6 Rezepte

Rezepte des Chefs

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Ausgewählte Ausstattung

Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).

Sofort-Thermometer zum Kochen

Misst die exakte Kerntemperatur von Fleisch & Fisch. Keine trockenen Steaks oder übergarter Lachs mehr: saftig & lecker – jedes Mal.

Präzises Garen = saftigeres Fleisch
Perfekt für Lachs, Steak, Entenbrust

Airfryer (Heißluftfritteuse)

Knusprig in 20 Minuten ohne Öl. Goldenes Huhn, geröstetes Gemüse, schnelle Snacks: einfach kochen, Keto-Mahlzeiten im Handumdrehen.

Schnell knusprig (Huhn, Kohl, Zucchini)
Schnell & einfach (Meal Prep)