Salade de crevettes, avocat et pamplemousse — Plated

Salade de crevettes, avocat et pamplemousse — Cooking

Salade de crevettes, avocat et pamplemousse — Plated Fine Dining

Salade de crevettes, avocat et pamplemousse

Name: Salade de crevettes, avocat et pamplemousse
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Frais d'Asie du Sud-Est
Ingredients: 300 g crevettes décortiquées; 1, tranché avocat mûr; 1 petit pamplemousse (suprêmes); 2 c.à soupe huile d'olive; 1 c.à soupe jus de citron

Salade fraîche et acidulée de crevettes poêlées, tranches d'avocat et suprêmes de pamplemousse; vinaigrette citronnée faible en glucides.

entree salade poisson

Gluten-Free Low-Carb Pescatarian

schedule Préparation (min)

whatshot Cuisson (min)

timer Total (min)

account_circle Portions

Par portion

24.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Ingrédients

crevettes décortiquées

avocat mûr

pamplemousse (suprêmes)

huile d'olive

jus de citron

Instructions

Préparer les suprêmes de pamplemousse en retirant peau et membranes; réserver le jus récupéré.
Chauffer une poêle avec 1 cuillère d'huile, assaisonner les crevettes de sel et poivre et les poêler 1–2 minutes par côté jusqu'à juste opaques; réserver.
Dans un bol, fouetter l'huile restante, le jus de citron, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe du jus de pamplemousse pour la vinaigrette.
Assembler la salade: roquette ou mélange de pousses, disposer avocat, suprêmes de pamplemousse et crevettes; arroser de vinaigrette et servir immédiatement.