Lachsfilet in Kräuter- und Zitronenkruste

Zarter Lachs umhüllt von einer mit Kräutern und Zitronenschale gewürzten Kruste; Ofengaren für eine weiche Textur.

Pescatarian Low-Carb
schedule Vorbereitung (min)
15
whatshot Garzeit (min)
18
timer Gesamt (min)
33
account_circle Portionen
4
460 kcal
Par portion
32.0 g
Lipides
38.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Zutaten
Lachsfilets Lachsfilets
gehackte Petersilie gehackte Petersilie
Zitronenschale Zitronenschale
geriebener Parmesan geriebener Parmesan
Olivenöl Olivenöl
Anweisungen
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Petersilie, Zitronenschale, Parmesan und Öl zu einer Kruste vermischen.
  2. Legen Sie die Filets auf ein Backblech, verteilen Sie die Kruste auf jedem Filet und garen Sie es je nach Dicke 12–15 Minuten lang.
  3. Aus dem Ofen nehmen, eine Minute ruhen lassen und mit Rucolasalat oder gedünstetem Gemüse servieren.
Varianten
  • Ersetzen Sie den Parmesan durch Pecorino, um eine ausgeprägtere Note zu erhalten.
Tipps
  • Den Lachs nicht zu lange kochen; es muss im Kern weich bleiben.
FAQ
Ja, vor dem Kochen einfrieren und dann direkt kochen, bei Bedarf einige Minuten hinzufügen.
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