Auberginenhäppchen mit Ziegenkäse und Kräutern

Geröstete Auberginenscheiben, garniert mit Kräuter-Ziegenkäsecreme und Zitronenschale; Low-Carb-Vorspeise.

Vegan Gluten-Free Low-Carb
schedule Vorbereitung (min)
15
whatshot Garzeit (min)
20
timer Gesamt (min)
35
account_circle Portionen
4
150 kcal
Par portion
12.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Zutaten
Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden
frischer Ziegenkäse frischer Ziegenkäse
frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie) frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
Olivenöl Olivenöl
Zitronenschale Zitronenschale
Anweisungen
  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen; Die Auberginenscheiben auf einem Backblech anordnen, leicht mit Öl bestreichen und 12–15 Minuten rösten, bis sie zart und goldbraun sind.
  2. Den Ziegenkäse mit den gehackten Kräutern und der Zitronenschale zu einer homogenen Creme verrühren.
  3. Auf jede geröstete Scheibe einen Klecks Ziegensahne geben; Warm oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise servieren.
Varianten
  • Fügen Sie eine Prise Espelette-Pfeffer hinzu, um die Häppchen zu würzen.
Tipps
  • Wenn die Auberginen zu viel Wasser abgeben, lassen Sie sie abtropfen, damit die Creme nicht verdünnt wird.
FAQ
Die Auberginen rösten und die Sahne zubereiten, im letzten Moment zusammensetzen.

Rezepte des Chefs Maya Khan

Hühnchen-Tajine mit Oliven und kandierter Zitrone
Hühnchen-Tajine mit Oliven und kandierter Zitrone

Mit süßen Gewürzen, Oliven und kandierten Zitronenschnitzen gekochtes Hähnchen; Aromatisches marokkanisches Gericht, das durch die Begrenzung des Zuckerzusatzes an die Keto-Diät angepasst ist.

Lachsfilet in Kräuter- und Zitronenkruste
Lachsfilet in Kräuter- und Zitronenkruste

Zarter Lachs umhüllt von einer mit Kräutern und Zitronenschale gewürzten Kruste; Ofengaren für eine weiche Textur.

Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Thymian
Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Thymian

Knuspriges Brathähnchen, gewürzt mit Zitrone und Thymian, begleitet von reduziertem Saft; kohlenhydratarm.

Maya Khan Pakistan

Chef Maya Khan

Pakistan

Würzig verwurzeltes Keto

Gewürzschichtungen und langsames Schmoren – angepasst an kohlenhydratärmere Gemüse und Proteine.

10 Artikel 7 Rezepte
Rezepte des Chefs
Hühnchen-Tajine mit Oliven und kandierter Zitrone
Hühnchen-Tajine mit Oliven und kandierter Zitrone Mit süßen Gewürzen, Oliven und kandierten Zitronenschnitz...
Zucchini gefüllt mit Käse und Kräutern
Zucchini gefüllt mit Käse und Kräutern Geröstete Zucchini gefüllt mit einer Mischung aus cremige...
Rindfleisch mit altem Senf, kandierten Keto-Karotten
Rindfleisch mit altem Senf, kandierten Keto-Karotten In Senfsauce geschmorte Rindfleischstücke, dazu kandierte...
Alle seine Rezepte
Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Thymian Knuspriges Brathähnchen, gewürzt mit Zitrone und Thymian, begleitet von reduz...
Auberginenhäppchen mit Ziegenkäse und Kräutern Geröstete Auberginenscheiben, garniert mit Kräuter-Ziegenkäsecreme und Zitron...
Rührei mit Trüffel und Spargel Ultra-cremiges Rührei, gewürzt mit Trüffelöl und serviert auf einem Bett aus ...
Lachsfilet in Kräuter- und Zitronenkruste Zarter Lachs umhüllt von einer mit Kräutern und Zitronenschale gewürzten Krus...