Bocaditos de berenjena con queso de cabra y hierbas

Rodajas de berenjena asada cubiertas con crema de queso de cabra con hierbas y ralladura de limón; aperitivo bajo en carbohidratos.

schedule Prep. (min)
15
whatshot Cocción (min)
20
timer Total (min)
35
account_circle Porciones
4
150 kcal
Par portion
12.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingredientes
berenjena cortada en rodajas de 1 cm berenjena cortada en rodajas de 1 cm
queso de cabra fresco queso de cabra fresco
hierbas frescas (cebollino, perejil) hierbas frescas (cebollino, perejil)
aceite de oliva aceite de oliva
ralladura de limon ralladura de limon

Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 200°C; Coloque las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear, unte ligeramente con aceite y ase durante 12 a 15 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
  2. Mezclar el queso de cabra con las hierbas picadas y la ralladura de limón hasta obtener una crema homogénea.
  3. Coloque un poco de crema de cabra sobre cada rebanada asada; sirva tibio o a temperatura ambiente como aperitivo.

Variantes
  • Añade una pizca de pimiento de Espelette para condimentar los bocados.

Consejos
  • Escurrir si las berenjenas sueltan demasiada agua para evitar que la crema se diluya.
FAQ
Asar las berenjenas y preparar la nata, montar en el último momento.

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