Bocaditos de berenjena con queso de cabra y hierbas

Name: Bocaditos de berenjena con queso de cabra y hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 grande berenjena cortada en rodajas de 1 cm; 120 g queso de cabra fresco; 1 c.à soupe hierbas frescas (cebollino, perejil); 1 c.à soupe aceite de oliva; 1/2 c.à café ralladura de limon

Rodajas de berenjena asada cubiertas con crema de queso de cabra con hierbas y ralladura de limón; aperitivo bajo en carbohidratos.

entrada vegetariano cetogenico

Vegan Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

12.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredientes

berenjena cortada en rodajas de 1 cm

queso de cabra fresco

hierbas frescas (cebollino, perejil)

aceite de oliva

ralladura de limon

Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C; Coloque las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear, unte ligeramente con aceite y ase durante 12 a 15 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Mezclar el queso de cabra con las hierbas picadas y la ralladura de limón hasta obtener una crema homogénea.
Coloque un poco de crema de cabra sobre cada rebanada asada; sirva tibio o a temperatura ambiente como aperitivo.

Variantes

Añade una pizca de pimiento de Espelette para condimentar los bocados.

Consejos

Escurrir si las berenjenas sueltan demasiada agua para evitar que la crema se diluya.

FAQ

Asar las berenjenas y preparar la nata, montar en el último momento.

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Chef Maya Khan

Pakistán

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