Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Thymian

Knuspriges Brathähnchen, gewürzt mit Zitrone und Thymian, begleitet von reduziertem Saft; kohlenhydratarm.

Gluten-Free Low-Carb
schedule Vorbereitung (min)
15
whatshot Garzeit (min)
75
timer Gesamt (min)
90
account_circle Portionen
4
610 kcal
Par portion
44.0 g
Lipides
48.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Zutaten
ganzes Huhn ganzes Huhn
Zitrone Zitrone
Zweige frischer Thymian Zweige frischer Thymian
Butter oder Olivenöl Butter oder Olivenöl
Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
Anweisungen
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Innere des Hähnchens würzen, die Zitrone und ein paar Zweige Thymian in die Mulde geben.
  2. Bestreichen Sie die Haut mit Butter oder Öl und reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein. 60–75 Minuten braten, bis die Innentemperatur am Oberschenkel 75 °C erreicht.
  3. 10 Minuten ruhen lassen; Das Gericht mit etwas Wasser oder Brühe ablöschen, um den Saft aufzufangen, filtern und als Topping servieren.
Varianten
  • Für zusätzlichen Geschmack zerdrückten Knoblauch unter die Schale geben.
Tipps
  • Die Haut großzügig salzen, um eine knusprigere Haut zu erhalten.
FAQ
Den Oberschenkel einstechen: Der Saft sollte klar und ohne eine Spur von Rosa sein.
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Chef Maya Khan

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