Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Thymian

Knuspriges Brathähnchen, gewürzt mit Zitrone und Thymian, begleitet von reduziertem Saft; kohlenhydratarm.

Gluten-Free Low-Carb
schedule Vorbereitung (min)
15
whatshot Garzeit (min)
75
timer Gesamt (min)
90
account_circle Portionen
4
610 kcal
Par portion
44.0 g
Lipides
48.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Zutaten
ganzes Huhn ganzes Huhn
Zitrone Zitrone
Zweige frischer Thymian Zweige frischer Thymian
Butter oder Olivenöl Butter oder Olivenöl
Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
Anweisungen
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Innere des Hähnchens würzen, die Zitrone und ein paar Zweige Thymian in die Mulde geben.
  2. Bestreichen Sie die Haut mit Butter oder Öl und reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein. 60–75 Minuten braten, bis die Innentemperatur am Oberschenkel 75 °C erreicht.
  3. 10 Minuten ruhen lassen; Das Gericht mit etwas Wasser oder Brühe ablöschen, um den Saft aufzufangen, filtern und als Topping servieren.
Varianten
  • Für zusätzlichen Geschmack zerdrückten Knoblauch unter die Schale geben.
Tipps
  • Die Haut großzügig salzen, um eine knusprigere Haut zu erhalten.
FAQ
Den Oberschenkel einstechen: Der Saft sollte klar und ohne eine Spur von Rosa sein.
Ausgewählte Zutaten

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Zuckerfreie Kokosmilch/Sahne

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Die cremige Basis für Ihre Thai-Currys und Keto-Panna Cotta. Sein Reichtum an gesunden Fetten sorgt für eine samtige Textur und einen exotischen Geschmack ohne Zuckerzusatz.

  • Perfekt für Kokos-/Zitronengras-Hähnchen und Curry-Garnelen
  • Ideal für Panna Cotta und Keto-Dessertcremes
Avocadoöl

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Ein gesundes, vielseitiges Öl mit einem sehr hohen Rauchpunkt. Perfekt zum Anbraten Ihres Fleisches oder zur Zubereitung einer cremigen, hausgemachten Keto-Mayonnaise mit zartem Geschmack.

  • Sehr praktisch für selbstgemachte Keto-Mayonnaise
  • Gute Kochmöglichkeit (je nach verfeinerter Variante)
Reines ungesüßtes Kakaopulver

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Das Geheimnis echter Keto-Schokoladenliebhaber. Mit diesem 100 % reinen Kakao können Sie geschmacksintensive Mousses, Brownies und Ganaches zubereiten und dabei absolut kohlenhydratarm bleiben.

  • Unverzichtbar für Schokoladenmousse (Avocado oder Sahne)
  • Intensiver Geschmack ohne Zuckerzusatz

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