Filetto di salmone in crosta di erbe e limone

Name: Filetto di salmone in crosta di erbe e limone
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 x 150 g filetti di salmone; 2 c.à soupe prezzemolo tritato; 1 citron scorza di limone; 30 g parmigiano grattugiato; 1 c.à soupe olio d'oliva

Tenero salmone ricoperto da una crosta aromatizzata con erbe aromatiche e scorza di limone; cottura al forno per una consistenza morbida.

piatto pescare cheto

Pescatarian Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

32.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredienti

filetti di salmone

prezzemolo tritato

scorza di limone

parmigiano grattugiato

olio d'oliva

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 200°C. Mescolare prezzemolo, scorza di limone, parmigiano e olio fino a formare la crosticina.
Disporre i filetti su una teglia, spalmare la crosta su ogni filetto e cuocere per 12-15 minuti a seconda dello spessore.
Sfornare, lasciare riposare un minuto e servire con un'insalata di rucola o verdure al vapore.

Varianti

Sostituite il parmigiano con il pecorino per una nota più marcata.

Consigli

Non cuocere troppo il salmone; deve rimanere morbido al centro.

FAQ

Sì, congelare prima della cottura e poi cuocere direttamente, aggiungendo qualche minuto se necessario.

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