Rollitos de primavera con salmón ahumado y aguacate

Rollitos de primavera frescos sin pastel de arroz: hojas de ensalada cubiertas con salmón ahumado, aguacate y verduras crujientes; servido con salsa de soja reducida sin azúcar.

Ingredientes

hojas de lechuga romana o sucrina

salmón ahumado

aguacate en rodajas

pepino en juliana

salsa de soja reducida en sal (o tamari)

semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

1. Lavar y secar las hojas de lechuga; Corta los ingredientes en palitos normales.
2. En cada hoja coloca una tira de salmón ahumado, unas rodajas de aguacate y pepino en juliana; espolvoree ligeramente con semillas de sésamo si las usa.
3. Enrolle bien y asegúrelo con un palillo si es necesario; sirva inmediatamente con un tazón pequeño de salsa de soja tamari para mojar.

Variantes

• Reemplace el salmón con camarones cocidos o tofu ahumado para obtener una versión vegetariana.

Consejos

• Sirva frío; Prepare los ingredientes con anticipación y monte los panecillos en el último momento para conservar el crujido.

FAQ