Involtini primavera con salmone affumicato e avocado

Involtini primavera freschi senza torta di riso: foglie di insalata condite con salmone affumicato, avocado e verdure croccanti; servito con salsa di soia a ridotto contenuto di zucchero.

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb
schedule Prep. (min)
15
whatshot Cottura (min)
0
timer Totale (min)
15
account_circle Porzioni
4
320 kcal
Par portion
24.0 g
Lipides
18.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingredienti
foglie di lattuga romana o sucrina foglie di lattuga romana o sucrina
salmone affumicato salmone affumicato
avocado a fette avocado a fette
cetriolo alla julienne cetriolo alla julienne
salsa di soia a ridotto contenuto di sale (o tamari) salsa di soia a ridotto contenuto di sale (o tamari)
semi di sesamo tostati semi di sesamo tostati
Istruzioni
  1. Lavare e asciugare le foglie di lattuga; tagliare gli ingredienti a bastoncini regolari.
  2. Su ogni sfoglia disponete una striscia di salmone affumicato, qualche fetta di avocado e il cetriolo tagliato a julienne; cospargere leggermente con semi di sesamo se si utilizza.
  3. Arrotolare bene e, se necessario, fissarlo con uno stuzzicadenti; servire immediatamente con una piccola ciotola di salsa di soia tamari per immersione.
Varianti
  • Sostituisci il salmone con gamberetti cotti o tofu affumicato per una versione vegetariana.
Consigli
  • Servire freddo; preparare in anticipo i condimenti e assemblare gli involtini all'ultimo momento per preservarne la croccantezza.
FAQ
No, è meglio assemblare poco prima di servire per evitare che la lattuga perda la sua croccantezza.
Selezione di ingredienti

La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.

Ricette dello chef Wei Zhang

Sedano rapa gratinato al gorgonzola
Sedano rapa gratinato al gorgonzola

Fondere il sedano rapa a fettine sottili, condite con una cremosa salsa al gorgonzola e rosolate al forno; contorno alto e basso contenuto di carboidrati.

Cavolo croccante con parmigiano e limone
Cavolo croccante con parmigiano e limone

Un contorno croccante e verde: cavolo riccio condito, arrostito al forno e cosparso di parmigiano e scorza di limone. Ideale per aggiungere croccantezza e verdure ai tuoi pasti cheto.

Gamberi saltati nel latte di cocco e curry
Gamberi saltati nel latte di cocco e curry

Un piatto esotico e veloce da preparare, perfetto per gli amanti dei sapori piccanti e dolci. I gamberetti vengono saltati con spezie profumate e bolliti in una salsa cremosa al latte di cocco. Questo piatto cheto è ideale per una cena leggera e gustosa.

Wei Zhang China

Chef Wei Zhang

Cina

Sichuan-Moderno

Sapori audaci ed equilibrati con note fermentate e proteine alla griglia ripensate per ridurre i carboidrati.

9 Articoli 4 Ricette
Ricette dello chef
Involtini primavera con salmone affumicato e avocado
Involtini primavera con salmone affumicato e avocado Involtini primavera freschi senza torta di riso: foglie d...
Cavolo croccante con parmigiano e limone
Cavolo croccante con parmigiano e limone Un contorno croccante e verde: cavolo riccio condito, arr...
Sedano rapa gratinato al gorgonzola
Sedano rapa gratinato al gorgonzola Fondere il sedano rapa a fettine sottili, condite con una...
Tutte le sue ricette
Gamberi saltati nel latte di cocco e curry Un piatto esotico e veloce da preparare, perfetto per gli amanti dei sapori p...
Selezione di attrezzature

La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).