Tagine de pollo, limón y aceitunas — Plated

Tagine de pollo, limón y aceitunas — Cooking

Tagine de pollo, limón y aceitunas — Plated Fine Dining

Tagine de pollo, limón y aceitunas

Name: Tagine de pollo, limón y aceitunas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Raíces levantinas
Ingredients: 600g 600 g de muslos de pollo deshuesados; 2 2 limones confitados o frescos con ralladura; 150g 150 g de aceitunas verdes deshuesadas; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de jengibre fresco rallado; 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 1 cebolla mediana picada; au goût sal y pimienta

Pollo cocido a fuego lento con limón confitado, aceitunas y jengibre para obtener un fragante y generoso tagine marroquí.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cocción (min)

35 min

timer Total (min)

55 min

account_circle Porciones

Par portion

24.0 g

Lipides

36.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Ingredientes

600 g de muslos de pollo deshuesados

2 limones confitados o frescos con ralladura

150 g de aceitunas verdes deshuesadas

1 cucharada de jengibre fresco rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana picada

sal y pimienta

Instrucciones

Dorar la cebolla en el aceite caliente, agregar el jengibre y el pollo. Aprovecha por unos minutos.
Agrega los limones cortados en cuartos y las aceitunas. Verter 200ml de agua y tapar.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Compruébelo pinchando con un tenedor o un cuchillo; la textura debe ser adecuada. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Consejos

Sirva con una ensalada de repollo fresco rallado o rúcula. Utilice limones confitados para darle más autenticidad.

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Chef Omar Aziz

Egipto

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