Brochetas de cordero a las hierbas marroquíes

Brochetas de cordero marinadas en cilantro, comino y lima, fragantes y especiadas, ideales para una comida agradable.

Ingredientes

600 g de cordero cortado en cubos de 4 cm

2 cucharadas de cilantro fresco picado

1 cucharadita de comino molido

2 dientes de ajo, picados

Jugo de 1 lima

1 cucharada de aceite de oliva

sal y pimienta

Instrucciones

1. Coloca el cordero con cilantro, comino, ajo, jugo de lima y aceite al menos en un recipiente adecuado. Deje marinar durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para cubrir todo bien.
2. Colóquelos en brochetas y cocine a la parrilla durante 3 a 4 minutos por lado. No los moleste con demasiada frecuencia para permitir que se doren bien y se cocinen uniformemente. a fuego alto para cocinar a fuego medio.
3. Sirva caliente con ensalada fresca o repollo rallado. Dejar reposar unos minutos si es necesario antes de servir en la mesa.

Consejos

• Remoje las brochetas de madera en agua 30 minutos antes de usarlas. Servir con salsa de yogur y limón.