Cuisine comme ligne droite

Après 60 ans, je vois la cuisine comme une ligne droite. Pas de détours. Pas de confusion. Juste le chemin le plus direct de la faim à la satisfaction.

David Ruiz

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Recettes mises en avant

Crumble salé chou-fleur & cheddar

Gratin façon crumble: chou-fleur rôti sous une couche croustillante au cheddar et poudre d'amande.

⚡ 280 cal 🥚 12g 🧈 22g

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Poulet tikka masala

Poulet tendre mariné aux épices tandoori, grillé puis mijoté dans une sauce tomate crémeuse, un classique indien riche et parfumé.

Steak grillé au chimichurri

Entrecôte ou faux-filet grillé servie avec une sauce chimichurri herbacée et acidulée; plat riche en protéines et graisses saines, très faible en glucides.

Velouté de poireaux à la crème

Velouté de poireaux onctueux à la crème, allégé pour un plat réconfortant et pauvre en glucides.

Omelette aux fines herbes et feta

Omelette moelleuse aux herbes fraîches et morceaux de feta, riche en lipides et protéines, parfaitement adaptée au régime cétogène.

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Chefs sélectionnés

Yuki Tanaka

Japonais-Minimal

Assaisonnement délicat, coupes précises, accent mis sur l'umami et équilibre pour des repas faibles en glucides.

Lyra Nguyen

Frais d'Asie du Sud-Est

Herbes brillantes, bouillons légers et protéines grillées adaptées aux régimes faibles en glucides.

Ines Pereira

Atlantique-Portugal

Fruits de mer grillés et sauces aux agrumes inspirées des traditions côtières portugaises adaptées au céto.

Astuce du jour

Le céto est un mode de vie adaptable, ajuste-le pour qu’il reste agréable et durable.

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Blog Céto & Conseils

Moins de sucre, plus de structure

Quand on enlève le sucre, la nourriture doit avoir de la structure. Et cette structure crée une satiété plus vraie

Maarten de Vries

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Protéines et légumes comme socle

La structure du repas japonais est simple : protéine, légumes, bouillon. Aucun grain lourd. Aucun sucre. Juste l'essentiel qui nourrit vraiment

Yuki Tanaka

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Poisson et légumes comme base

En Espagne, c'est la Méditerranée. Et la Méditerranée c'est : poisson, légumes, huile. C'est ça, la base. Et c'est déjà bas-carb

Lucia Herrera

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Le feu, les protéines et l'énergie stable

Griller sur le feu n'est pas seulement une technique. C'est une philosophie. Et quand on combine le feu, les protéines bien grillées et l'absence d'amidons rapides, l'énergie devient remarquablement stable