Avant les règles, il y avait l'écoute du corps

Les régles de nutrition sont utiles, mais avant elles, il y avait une sagesse simple : écouter son corps. Et cette écoute crée une alimentation personnelle et vraie.

Imogen Fraser

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Recettes mises en avant

Bortsch légèrement aigre

Bortsch: soupe de betteraves et chou agrémentée d'une pointe de vinaigre, réconfortante, acidulée et riche en couleur.

⚡ 180 cal 🥚 6g 🧈 8g

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Lapin à la moutarde et herbes

Lapin mijoté tendre à la moutarde et aux herbes fraîches; plat traditionnel allégé en glucides.

Œufs à la coque, sauce dashi

Œufs à la coque servis dans un dashi chaud assaisonné de tamari et de mirin, idéaux pour un brunch léger et riche en protéines.

Filet de Saint-Pierre, sauce légère à la truffe

Filets délicats de Saint‑Pierre poêlés et servis avec une sauce crémeuse parfumée à l'huile de truffe; plat raffiné et pauvre en glucides.

Tian d'aubergines à la feta et tomates confites

Un tian revisité en version keto: aubergines rôties, fromage feta et tomates confites, parfumé au thym et à l'ail Riche en saveurs et faible en glucides, parfait comme plat principal léger ou accompagnement.

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Chefs sélectionnés

Jamilah Owusu

Afrique de l’Ouest-Moderne

Ragoûts vibrants et protéines grillées rééquilibrées pour un mode de vie faible en glucides.

Maya Khan

Keto aux racines épicées

Superposition d'épices et braisages lents adaptés aux légumes et aux protéines à faible teneur en glucides.

Lyra Nguyen

Frais d'Asie du Sud-Est

Herbes brillantes, bouillons légers et protéines grillées adaptées aux régimes faibles en glucides.

Astuce du jour

Dormir suffisamment soutient l’équilibre hormonal et facilite la perte de poids en céto.

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Blog Céto & Conseils

Jeûne et clarté mentale

Découvrez comment le jeûne intermittent renforce la concentration et la vigilance selon les textes vediques et la biochimie moderne

Arjun Mehta

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Une cuisine-carrefour naturellement low-carb

Israël est un carrefour. Et cette position de carrefour crée naturellement une cuisine basée sur le végétal, les herbes, l'équilibre. Une cuisine qui est déjà low-carb

Sara Melnik

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Partager sans excès

La partage est le coeur de la culture africaine. Et on peut partager généreusement sans créer l'excès. C'est un art de la modération dans l'abondance

Jamilah Owusu

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Le feu comme outil low-carb ancestral

Le feu n'est pas une méthode parmi d'autres. C'est une philosophie culinaire qui favoriese naturellement les protéines, les légumes non féculents, et rejette l'illusion de l'amidon

Mateo Rueda

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Manger peu mais nourrissant

Une petite assiette japonaise contient une densité nutritionnelle remarquable. Moins de volume, plus de nourriement. C'est une leçon de satiété profonde

Yuki Tanaka

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Pilier historique et métabolique de nos tables

Le chou a tenu la table polonaise durant des générations : dense, rassasiant et proche du terroir, il est naturellement compatible avec une alimentation pauvre en glucides. Une redécouverte de la force végétale