Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Curry (mélange sans sucre)
Un mélange d'épices puissant et authentique pour tes plats exotiques keto. Idéal pour transformer un simple poulet ou des crevettes en un festin savoureux sans sucres cachés.
- Idéal pour recettes coco-curry keto
- Super en marinade de poulet/poisson
Psyllium blond (téguments)
Le liant naturel indispensable pour réussir tes pains et pâtes keto. Il apporte l'élasticité et le moelleux qui manquent souvent aux recettes sans gluten.
- Améliore la tenue des pains keto (moins friables)
- Apporte de la fibre (souvent recherché en céto)
Huile MCT C8 (caprylique)
L'énergie pure pour ton cerveau et tes muscles en cétose. Cette huile C8 ultra-pure est le complément idéal de ton café matinal pour booster ta concentration et ta production de cétones.
- Idéal pour café keto et smoothies
- Goût neutre (selon marques)
Recettes du chef Yuki Tanaka
Halloumi grillé, poivrons rôtis et chimichurri
Un plat végétarien protéiné et coloré: tranches de halloumi grillées servies avec des poivrons rôtis et un chimichurri herbacé — texture fondante et contraste croquant.
Calamars grillés au citron et tamari
Calamars grillés à la plancha, relevés de tamari et de citron : simples, rapides et savoureux.
Brocoli sesame sauce soja légère
Brocoli vapeur nappé d'une sauce tamari au sésame et parsemé de graines de sésame grillées, simple et savoureux.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Machine à eau gazeuse
Hydratation fun & saine. Eau gazeuse à volonté pour mocktails keto zéro sucre : boisson quotidienne qui te rend heureux(se) en régime.
- Eau gazeuse à volonté (pratique au quotidien)
- Base parfaite pour mocktails keto
Spiralizer (spiraleur) pour zoodles
L'outil incontournable pour remplacer les pâtes en keto. Prépare des zoodles croquantes en quelques secondes, parfait pour carbonara, bowls & salades sans culpabilité.
- Remplace les pâtes par des zoodles low-carb
- Parfait pour zoodles carbonara (sans pâtes)