Avant le ceto, il y avait la structure

Beaucoup de principes du cadre low-carb/ceto existent déjà dans la cuisine coréenne traditionnelle, sans jamais être formulés en termes de régime.

Leena Choi

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Recettes mises en avant

Brocoli sesame sauce soja légère

Brocoli vapeur nappé d'une sauce tamari au sésame et parsemé de graines de sésame grillées, simple et savoureux.

⚡ 200 cal 🥚 8g 🧈 12g

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Crème brûlée au lait de coco

Crème brûlée onctueuse préparée avec lait de coco et jaunes d'oeufs, caramélisée sans sucre ajouté (option: torchage au sucre de coco cétogène).

Morue fumée au chou-fleur

Morue fumée servie avec chou-fleur en crème moutardée, un plat côtier savoureux et réconfortant.

Poisson tandoori à la noix de coco

Filets de poisson blanc marinés aux épices tandoori et cuits avec une sauce au lait de coco, saveur indienne riche et veloutée.

Joues de boeuf braisees épicéees style american barbecue

Joues de bœuf longuement braisées dans un bouillon épicé, pour une viande fondante et un plat copieux pauvre en glucides.

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Chefs sélectionnés

Yuki Tanaka

Japonais-Minimal

Assaisonnement délicat, coupes précises, accent mis sur l'umami et équilibre pour des repas faibles en glucides.

Nyla Amar

Méditerranéen-Kéto

Des assiettes lumineuses aux agrumes inspirées des marchés côtiers, adaptées aux besoins faibles en glucides.

Nico Fernandez

Grill au charbon de bois

Grillades à haute température et accompagnements simples, ancrés dans des techniques sud-américaines adaptées au céto.

Astuce du jour

Le céto est un mode de vie adaptable, ajuste-le pour qu’il reste agréable et durable.

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Blog Céto & Conseils

Les herbes comme fondation low-carb

Les herbes fraîches vietnamiennes ne sont pas des garnitures. Elles sont la fondation du repas. Et cette fondation est naturellement pauvre en glucides

Lyra Nguyen

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Une cuisine-carrefour naturellement low-carb

Israël est un carrefour. Et cette position de carrefour crée naturellement une cuisine basée sur le végétal, les herbes, l'équilibre. Une cuisine qui est déjà low-carb

Sara Melnik

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Alléger la cuisine française sans la trahir

La cuisine française classique peut être affinée sans être dénaturée. C'est une question de technique, de précision et de respect envers la tradition

Adelaide Rousseau

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Les graisses satient durablement

Après 60 ans de cuisine, je sais que les graisses de bonne qualité, utilisées avec intention consciente, créent une satiété profonde et durable que rien d'autre ne peut égaler

David Ruiz

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La simplicité rassasiante

Peu d'ingrédients, bien choisis, crée une satiété profonde. Et c'est la loi côtière

Ines Pereira

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Cuissons lentes et satiété durable

Les cuissons lentes de la cuisine pakistanaise, comme le dum pukht, créent une profondeur aromatique et une satiété durable en transformant les ingrédients modestes par le temps et la chaleur douce