Recettes du chef Jamilah Owusu
Yassa de poulet légère
Version allégée du yassa, poulet mariné au citron, aux oignons et à la moutarde, mijoté jusqu'à concentration des saveurs et servi sans riz pour rester pauvre en glucides.
Brochettes d'agneau au zaatar et citron
Brochettes parfumées d'agneau marinées au zaatar et jus de citron, grillées à la perfection; idéales pour un repas convivial, faibles en glucides.
Enom végétarien d herbes
Enom végétarien, salade légère d'herbes fraîches et d'huile d'olive relevée d'un soupçon de piment, adaptation végétale d'un accompagnement ouest‑africain.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Enom végétarien d herbes
Enom végétarien, salade légère d'herbes fraîches et d'huile d'olive relevée d...
Gnaché au poisson coco
Ragoût sénégalais de poisson au lait de coco épicé, rehaussé de citron vert p...
Brochettes d'agneau au zaatar et citron
Brochettes parfumées d'agneau marinées au zaatar et jus de citron, grillées à...