Brochettes de tilapia épicéees

Brochettes de tilapia marinées aux épices et grillées rapidement, offrant une saveur marine et légèrement fumée inspirée des côtes ouest‑africaines.

schedule Préparation (min)
15 min
whatshot Cuisson (min)
10 min
timer Total (min)
25 min
account_circle Portions
4
240 kcal
Par portion
12.0 g
Lipides
32.0 g
Protéines
2.0 g
Glucides nets
Ingrédients
600g de filets de tilapia coupes en cubes 600g de filets de tilapia coupes en cubes
1 cuillère à soupe de melange épicées piment doux et paprika 1 cuillère à soupe de melange épicées piment doux et paprika
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Jus d'un citron Jus d'un citron
Sel et poivre Sel et poivre

Instructions
  1. Placer poissons avec épicées huile et citron dans un récipient approprié. Mariner 15 minutes minimum, en remuant occasionnellement pour bien enrober tous les éléments.
  2. Monter sur brochettes et griller 2 3 minutes. Par face jusqu'à dorure. Vérifier en piquant avec une fourchette ou un couteau - la texture doit être appropriée. Servir immediatement.

Conseils
  • Ne pas laisser trop cuire pour conserver moelleux du poisson.

Recettes du chef Jamilah Owusu

Gnaché au poisson coco
Gnaché au poisson coco

Ragoût sénégalais de poisson au lait de coco épicé, rehaussé de citron vert pour une sauce onctueuse et parfumée.

Brochettes d'agneau au zaatar et citron
Brochettes d'agneau au zaatar et citron

Brochettes parfumées d'agneau marinées au zaatar et jus de citron, grillées à la perfection; idéales pour un repas convivial, faibles en glucides.

Yassa de poulet légère
Yassa de poulet légère

Version allégée du yassa, poulet mariné au citron, aux oignons et à la moutarde, mijoté jusqu'à concentration des saveurs et servi sans riz pour rester pauvre en glucides.

Jamilah Owusu Ghana

Chef Jamilah Owusu

Ghana

Afrique de l’Ouest-Moderne

Ragoûts vibrants et protéines grillées rééquilibrées pour un mode de vie faible en glucides.

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